सीखें कि केक को खरोंच से कैसे बनाया जा सकता है, यह एक कठिन काम की तरह लग सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह प्रक्रिया उतनी डरावनी नहीं है जितना लगता है। कुछ अवयवों का उपयोग करना - और थोड़ी सी मांसपेशी - आप अपने घर का बना केक को एक पेशेवर खत्म करने के लिए शराबी मार्शमॉलो के शौकीन बन सकते हैं। और जब आप के माध्यम से कर रहे हैं, तो चिकनी सतह को एक शानदार अंतिम परिणाम के लिए एक आंख को पकड़ने वाले पानी के रंग का डिज़ाइन दें जो कि ऐसा लगेगा जैसे आपने एक पेशेवर को काम पर रखा है। चिंता न करें, आपका रहस्य हमारे पास सुरक्षित है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 10-ऑउंस बैग मिनी मार्शमॉलो
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 6 कप पाउडर चीनी
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- फ्रॉस्टिंग के साथ पूर्व-निर्मित केक
- बेलन
- सिलिकॉन रंग
- पेस्ट्री चाकू
- शौकीन चिकना
चरण 1: माइक्रोवेव द मार्शमॉलो
मार्शमॉलो और पानी को एक बड़े, माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डालें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ हिलाओ, और फिर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
चरण 2: मार्शमैलो को चिकना होने तक मिलाएं, और चीनी जोड़ें
मार्शमॉलो को एक साथ मिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल और चिकनी न हों। 3 कप पाउडर चीनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बाकी शक्कर को तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक साथ न बन जाए।
चरण 3: काउंटरटॉप पर फोंडेंट को गूंधें
उदारता से वनस्पति तेल के साथ काउंटर और अपने हाथों को चिकना करें, और फिर काउंटरटॉप पर शौकीन को बाहर करें। इसे नरम और सुपाच्य होने तक या लगभग 8 मिनट तक आटे की तरह गूंध लें। अपने हाथों और काउंटर को बेझिझक महसूस करें, क्योंकि इस प्रक्रिया के दौरान शौकीन छड़ी नहीं करता है।
चरण 4: केक को मापें और फिट करने के लिए पर्याप्त शौकीन को रोल आउट करें
एक बार शौकीन चिकनी और लोचदार है, यह उपयोग करने के लिए तैयार है। आवश्यक शौकीन की मात्रा निर्धारित करने के लिए, अपने केक के शीर्ष व्यास और दोनों पक्षों को मापें। इस परियोजना में, केक का शीर्ष 6 इंच लंबा है और भुजाएँ 5 इंच ऊँची हैं, इसलिए 16 इंच के एक सुंदर चक्र की आवश्यकता है। एक चिकनी गेंद में कलाकंद का आकार दें। फिर, गेंद को अच्छी तरह से चिकना हुआ काउंटरटॉप पर रखें और इसे एक सर्कल में रोल करें जो लगभग 1/8 इंच मोटी हो। सुनिश्चित करें कि कोई अत्यधिक क्रीज या हवा के बुलबुले नहीं हैं।
चरण 5: केक के शौकीन का पालन करें
अपने केक को ठंढ की एक हल्की परत के साथ कोट करें। धीरे से अपने केक के शीर्ष पर कलाकंद रखें और इसे सतह से पालन करें, केक के ऊपर से नीचे तक काम कर रहा है। किनारों पर खींचो और किसी भी रफ़ल या बुलबुले को मिटाने के लिए शौकीन चिकनी का उपयोग करें। फिर, एक तेज पेस्ट्री चाकू का उपयोग करके, केक के नीचे स्थित अतिरिक्त किनारों को बड़े करीने से काट लें।
आप आधिकारिक तौर पर जानते हैं कि मार्शमैलो केक बनाने के शौकीन! क्या प्रक्रिया हवा नहीं है?
टिप
अपने केक के तल पर अतिरिक्त शौकीन को दूर फेंकने के बजाय, आप इसे बचा सकते हैं। एक गेंद में बचे हुए को फॉर्म करें और इसे प्लास्टिक रैप की एक बढ़ी हुई परत में रखें। रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद बैग में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
