झींगा Fettuccine अल्फ्रेडो दोनों स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सरल है। 30 मिनट के भीतर, कुछ बुनियादी सामग्री को इस पारंपरिक इतालवी पसंदीदा में बदला जा सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- दो सौत पान
- बड़ा बर्तन
- 1 बॉक्स (16 ऑउंस) fettuccine पास्ता
- बारह आउंस। भारी क्रीम
- 10 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 1/2 कप ताजा कसा हुआ पनीर पनीर
- 1 एल.बी. बैग जमे हुए, पहले से पकाया हुआ झींगा
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
झींगा Fettuccine अल्फ्रेडो!
चरण 1
बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। बॉक्स पर दिए गए समय के लिए उबलते पानी में पास्ता जोड़ें, आम तौर पर अल डेंटे के लिए 12-13 मिनट।
उबलते पानी में पास्ता जोड़ें
चरण 2
जबकि पास्ता पकता है, क्रीम को एक बड़े, फ्लैट-तल सौते पैन में जोड़ें और कम-मध्यम गर्मी पर गर्म करें। क्रीम में मक्खन के 8 बड़े चम्मच पिघलाएं, सावधान रहें कि सॉस को जलने या उबालने की अनुमति न दें। कम-मध्यम गर्मी पर सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने दें, कभी-कभी हिलाते रहें।
मलाई में मक्खन मिलाएंचरण 3
दूसरे सॉस पैन में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएं और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। लहसुन को 30 सेकंड तक पकने दें। मक्खन और लहसुन के लिए पहले से पकाया हुआ झींगा जोड़ें और झींगा को अच्छी तरह से गर्म होने तक पकाएं। झींगा को कम गर्मी पर रखा जा सकता है जब तक कि वह तैयार न हो।
मक्खन और लहसुन में सौफ्ट झींगा
चरण 4
जब पास्ता किया जा रहा है, तो क्रीम और मक्खन में 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से सॉस में शामिल न हो जाए। यह सॉस को गाढ़ा करेगा और क्लासिक चीज़ी स्वाद देगा। यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च डालें और कभी-कभी हिलाते हुए कम गर्मी पर पकाना जारी रखें।
क्रीम और मक्खन में परमेसन चीज़ डालेंचरण 5
एक बार पास्ता पकाने के बाद, पानी को निकाल दें और पास्ता को सीधे अल्फ्रेडो सॉस में मिला दें और बचे हुए पनीर के साथ सॉस पैन में अच्छी तरह से टॉस करें। कम गर्मी पर सॉस और पास्ता को लगभग 1 मिनट के लिए शादी करने दें। पास्ता को तुरंत झींगा के साथ परोसें।
सॉस में पास्ता डालें और परमेसन पनीर के साथ टॉस करें
