कटा हुआ गोमांस और ताजा टॉपिंग सरल और संतोषजनक हैं।
सुपर बाउल स्नैक्स सबसे अच्छा काम करते हैं जब वे भर रहे होते हैं और एक हाथ से खाना आसान होता है जबकि आप अपनी टीम को खुश करते हैं, और मिनी टैको घरेलू टीम के लिए एक टचडाउन होते हैं। एक बार में एक पूरा बैच बनाएं या खाली गोले और स्टेडियम के लायक भराव की सेवा करें ताकि आपके फुटबॉल प्रशंसक अपना खुद का बना सकें।
अपना टॉरटिला प्रकार चुनें
आटा और मकई टॉर्टिला दोनों मिनी टैकोस के लिए उपयुक्त हैं; यह सिर्फ व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है और इस पर कि आप अपने टैको गोले को नरम या कठोर, गर्म, बेक किया हुआ या तला हुआ चाहते हैं। आटा टॉर्टिला आकार में लगभग 6 इंच व्यास से लेकर पिज्जा क्रस्ट के आकार तक आते हैं। यदि आपके पास सबसे बड़े आकार तक पहुंच है, तो 3 इंच व्यास के उद्घाटन के साथ एक ग्लास या कप का उपयोग करें और एक छोटा चाकू की नोक पर मिनी टॉर्टिला को काट लें। कॉर्न टॉर्टिलस लगभग 5 या 6 इंच के होते हैं, इसलिए बस तेज रसोई कैंची के साथ किनारों को ट्रिम करें। अतिरिक्त स्ट्रिप्स को कम लंबाई में काटें और अगर आपको पसंद है तो कुरकुरे गार्निश के लिए गर्म तेल में तलें।
गोले तैयार करें
माइक्रोवेव में गर्म नरम आटा टैकोस, नम पेपर तौलिये के बीच या माइक्रोवेव-सुरक्षित टॉर्टिला वार्मर में स्तरित। एक बार में चार या पांच से अधिक गर्मी न करें या 30 सेकंड से अधिक उच्च पर या वे सूखें। या उन्हें सूखे कास्ट-आयरन स्किलेट के तल में गर्म करें, उन्हें एक बार चिमटे के साथ मोड़ दें। कॉर्न टॉर्टिल्स को वैसे ही गर्म किया जा सकता है लेकिन उनके स्वाद को थोड़ा सा तेल में गर्म करने से लाभ होता है, लगभग 30 सेकंड के बाद एक बार मुड़ता है और फिर कागज़ के तौलिये पर सूखा जाता है। गर्म तेल में आटा या मकई टॉर्टिल्स तलने से कुरकुरा टैको गोले बनाते हैं, उन्हें आधा में मोड़ते हैं और जब आप उन्हें मोड़ते हैं तो चिमटे के साथ थोड़ा खुला पकड़ते हैं। मिनी मैदा टॉर्टिल्स को घी वाले मफिन पैन में दबाकर और जैतून के तेल या पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। उन्हें 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 10 मिनट के लिए या कुरकुरा होने तक बेक करें। यह मकई टॉर्टिला के साथ भी काम नहीं करता है, जो आंसू करते हैं।
चित्र भरना
गिनना शुरू करें कि आप कितने लोगों को खाना खिला रहे हैं और सभा कहाँ होगी। अपने स्वयं के घर में एक फुटबॉल दावत की सेवा आपको मछली टैकोस के साथ फैंसी प्राप्त करने के लिए लेवे देती है, जिसके लिए मछली के टुकड़ों को ऑर्डर करने के लिए तला हुआ होना चाहिए ताकि वे अपने क्रंच को बनाए रखें। जमीन या कटा हुआ गोमांस, चिकन या पोर्क के साथ खिलाने के लिए बड़ी भीड़ सबसे सरल है क्योंकि वे परिवहन और गर्म रखने के लिए आसान हैं और जायके बासी के बजाय विकसित करना जारी रखते हैं। ब्लैक बीन्स और अन्य बीन टैको फिलिंग्स समय से पहले और बड़ी मात्रा में बनाने के लिए सरल हैं। नमक, काली मिर्च, जीरा, अजवायन के फूल, अजवायन और मिर्च पाउडर के साथ भरने के मौसम, और नमी के लिए डिब्बाबंद टमाटर या थोड़ा मसालेदार मैक्सिकन सॉस जोड़ें। एक अतिरिक्त किक के लिए ताजा या सूखे मिर्च जोड़ें।
अपने गार्निश को इकट्ठा करो
आप टैको के शीर्ष पर लगभग कुछ भी रख सकते हैं, लेकिन कुछ टॉपिंग दूसरों की तुलना में विशेष भरण के पूरक हैं। उदाहरण के लिए, पारंपरिक जमीन या कटा हुआ गोमांस, सूअर का मांस या चिकन कटा हुआ कोल्बी और मोंटेरे जैक पनीर, कटा हुआ टमाटर, पिको डी गैलो या सालसा, कटा हुआ काला जैतून और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खट्टा क्रीम की तीखी मलाई और आम सालसा की तीखी मिठास से ब्लैक-बीन टैकोस को फायदा होता है। झींगा या मछली टैकोस, चाहे मछली ग्रील्ड हो या तली हुई हो, केवल चूने का रस निचोड़ने की जरूरत है, कोटिजा पनीर का एक छिड़काव और कटा हुआ, ताजा सिलेंट्रो का एक टुकड़ा - लेकिन आप जो चाहें उन्हें लोड कर सकते हैं।
