कैसे करें ट्राई लीच केक

इस डिसेन्टेंट ट्रेस लीच्स केक के साथ स्टाइल में सेलिब्रेट करें। पारंपरिक लैटिन अमेरिकी केक के इस संस्करण में, एक साधारण सफेद केक को नारियल के समृद्ध स्वाद के साथ संक्रमित किया जाता है और एक मिठाई तीन-दूध मिश्रण में भिगोया जाता है। नम केक की चार परतें फिर स्तरित होती हैं और एक नारियल के मक्खन में पाले सेओढ़ लिया जाता है और कटा हुआ नारियल के साथ गार्निश किया जाता है। यह एक अनूठा स्वादिष्ट केक है जो काफी प्रभाव छोड़ देगा। इन सीधे कदमों का पालन करके अपने अगले विशेष अवसर के लिए एक बनाओ!

चीजें आप की आवश्यकता होगी

केक के लिए:
8.9 आउंस। / 250 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
18 ऑउंस। / 500 ग्राम कॉस्टर शुगर
2 बड़े अंडे और 6 अंडे का सफेद हिस्सा
18 ऑउंस। / 500 ग्राम ऑल-पर्पस आटा
5 चम्मच। बेकिंग पाउडर
1 चम्मच। नमक
12.6 fl। आउंस। / 360 मिली पूरा दूध
1 चम्मच। वेनीला सत्र
1 चम्मच। नारियल निकालने
दो या चार 9 इंच के गोल केक टिन्स

ट्रे लीच मिश्रण के लिए:
7 ऑउंस। / 200 ग्राम गाढ़ा दूध
3.6 आउंस। / 100 ग्राम वाष्पित दूध
3.6 आउंस। / 100 ग्राम भारी क्रीम
नारियल छाछ के लिए:
13 ऑउंस। / 375 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
19 ऑउंस। / 600 ग्राम आइसिंग शुगर
1 चम्मच। नारियल निकालने
3.4 fl। आउंस। / 100 मिलीलीटर नारियल क्रीम
7 ऑउंस। गार्निश के लिए 200 ग्राम कटा हुआ नारियल

कोकोनट ट्रेस लीच केक

चरण 1

ओवन को 170 C / 335 F. ग्रीज़ पर प्री-हीट करें और केक टिन्स को लाइन करें।

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चरण 2

बीटर अटैचमेंट या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर के साथ फिट किए गए स्टैंड मिक्सर का उपयोग करते हुए, लगभग 5 से 8 मिनट तक मक्खन और चीनी को पीले और फूलने तक हराया। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद शामिल करने के लिए अच्छी तरह से पिटाई।

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चरण 3

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।

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चरण 4

मक्खन मिश्रण में आधा आटा जोड़ें और बस गठबंधन करने के लिए हराया। वेनिला और नारियल के अर्क के बाद आधा दूध जोड़ें। शेष आटा और दूध जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हराया।

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चरण 5

तैयार केक टिन के बीच मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें। यदि दो केक का उपयोग करते हैं, तो 35 से 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। यदि चार केक टिन का उपयोग करते हैं, तो 25 से 35 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें, या जब तक कि प्रत्येक केक के केंद्र में डाला जाने वाला कटार साफ न हो जाए। एक तार रैक पर उन्हें निष्क्रिय करने से पहले केक को अपने टिन्स में 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

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चरण 6

जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, ट्रे को लीच मिश्रण को गाढ़ा और वाष्पित दूध के साथ मिलाकर, उसके बाद हैवी क्रीम बनायें। रद्द करना।

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चरण 7

एक बार जब केक थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो किसी भी गुंबददार सबसे ऊपर का स्तर। यदि 2 केक का उपयोग करते हुए प्रत्येक केक को आधा क्षैतिज रूप से काट दिया जाता है ताकि चार परतें बनी रहें। कई स्थानों पर केक को पियर्स करें और फिर समान रूप से ट्रे लेच पर डालें। केक को प्लास्टिक में धीरे से लपेटने और एक घंटे के लिए ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करने से पहले दूध को अवशोषित करने दें।

कोकोनट ट्रेस लीच केक

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चरण 8

इस बीच, नारियल की छाछ बनाएं। स्टैंड मिक्सर या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को 3 से 4 मिनट तक पीला और शराबी होने तक हराया। आइसिंग शुगर, नारियल का अर्क और नारियल क्रीम जोड़ें और चिकना और गाढ़ा होने तक 3 से 4 मिनट तक हराते रहें।

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चरण 9

एक बोर्ड के नीचे केक की परत को ठीक करें या थोड़ी मात्रा में छाछ के साथ खड़े रहें और लगभग 2 बड़े चम्मच के साथ शीर्ष को फैलाएं। छाछ का। दूसरी परत जोड़ें और फैलें और तीसरी परत के साथ फिर से दोहराएं, चौथे और अंतिम केक परत के साथ समाप्त करें।

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चरण 10

केक को तितलियों की एक पतली परत के साथ ढँक कर ढँक दें और 30 मिनट के लिए या जब तक कि बटरकप सेट न हो जाए।

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चरण 11

एक बार सेट होने के बाद, खत्म करने के लिए केक पर बची हुई बटरकप की एक मोटी परत फैलाएं। खत्म करने के लिए नारियल और कीटनाशक मुक्त फूलों (यदि वांछित) के साथ गार्निश करें।

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