एक बारबेक्यू जन्मदिन पार्टियों से लेकर शादी के रिसेप्शन तक, या बस एक अच्छा पुराना हो जाना-एक साथ, सभी प्रकार के अवसरों को पूरा करने का एक आसान तरीका हो सकता है। बड़ी संख्या के लिए खानपान एक बहुत कठिन काम की तरह लग सकता है; आप अतिरिक्त भोजन के लिए भुगतान नहीं करना चाहते हैं जो बर्बाद हो जाएगा, लेकिन यदि आपके पास पर्याप्त नहीं है तो यह उतना ही भयानक होगा। बड़ी संख्या में सफल खानपान की कुंजी है सावधानीपूर्वक योजना। यदि आप सावधानीपूर्वक अपने कार्यक्रम की योजना बनाते हैं, तो 100 लोगों के लिए खानपान आसान होगा जितना आप सोच सकते हैं।
खाना पकाने के साथ बारबेक्यू।
चरण 1
बारबेक्यू में आप किस भोजन परोसेंगे, इसकी एक सूची लिखें। उदाहरण के लिए, तीन मांस विकल्प, जैसे गर्म कुत्ते, बर्गर और चिकन पंख शामिल करें; तीन पक्ष विकल्प, जैसे कोलेसलाव, आलू का सलाद और हरा सलाद; एक शाकाहारी विकल्प, जैसे पास्ता सलाद; दो मिठाई विकल्प, जैसे कि फलों का सलाद और प्रमुख चूना पाई; और आलू के चिप्स और प्रेट्ज़ेल जैसे निबल।
खरीदारी सूची लिखें।
चरण 2
सामग्री में अपनी पहली सूची से भोजन को तोड़कर एक दूसरी सूची लिखें। किसी भी सॉस या स्वाद जोड़ने के लिए याद रखें। उदाहरण के लिए, गर्म कुत्तों को सॉसेज, हॉट डॉग बन्स और सरसों में तोड़ दें; और बर्गर बर्गर, बन्स और केचप और रीलीस में बर्गर।
सूची में चटनी, स्वाद और बन्स शामिल करें।चरण 3
एक तीसरी सूची लिखें, इस बार प्रत्येक घटक की मात्रा को ध्यान में रखते हुए। सेकंड के लिए वापस आने वाले लोगों के लिए अनुमति दें। यह अनिवार्य रूप से आपकी खरीदारी सूची है।
एक 3 सूची लिखें।
चरण 4
प्रति व्यक्ति दो हॉट डॉग की अनुमति दें; याद रखें कि इसमें प्रति व्यक्ति दो हॉट डॉग बन्स भी शामिल हैं। प्रति व्यक्ति एक बर्गर की अनुमति दें, साथ ही 1/3; यह हर तीन लोगों के लिए चार बर्गर है। प्रति व्यक्ति तीन चिकन पंखों की अनुमति दें। पास्ता सलाद और आलू सलाद के लिए, 6 से 8 एलबीएस की अनुमति दें। सूखी पास्ता और 35 एलबीएस। 1 1/2 से 3 qt आलू के साथ। ड्रेसिंग। कोलेसलाव के लिए, 20 एलबीएस की अनुमति दें। मिश्रित कटा हुआ सब्जियां और 2 क्यूटी। ड्रेसिंग। 2 ऑउंस की अनुमति दें। प्रति व्यक्ति मिला हुआ सलाद मिश्रण।
प्रति व्यक्ति भोजन की पर्याप्त मात्रा पर विचार करें।चरण 5
अपने फलों के सलाद की योजना 4 से 6 खरबूजे, 3 एलबीएस की अनुमति दें। अंगूर, 2 अनानास और 4 से 6 एलबीएस। स्ट्रॉबेरीज। 3 से 4 qt की अनुमति दें। सलाद ड्रेसिंग, जैसे कि क्रीम या दही। चाहे आप अपने पाई या मिठाई बना रहे हों या खरीद रहे हों, पैकेजिंग या नुस्खा आपको बताएगा कि प्रत्येक में कितने सर्विंग्स हैं। प्रत्येक व्यक्ति को एक सेवा करने की अनुमति दें।
फलों का सलाद।
