एक पूर्णांक टेंडरलॉइन को पकाने के लिए सबसे तेज़ विधि है टेंडर पूर्णता एक प्रेशर कुकर के साथ। ये उपकरण एक ओवन या स्टोव का उपयोग करने के साथ तुलना में खाना पकाने के समय को नाटकीय रूप से कम करते हैं, खाना पकाने के 30 से 45 मिनट में एक पोर्क टेंडरलॉइन को खत्म करते हैं। प्रेशर कुकर के साथ, खाना पकाने के कक्ष के अंदर नमी रहती है, जिससे पोर्क निविदा और रसदार हो जाता है। प्रेशर-कुक्ड पोर्क टेंडरलॉइन खींचे गए पोर्क के लिए या किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट एंट्री के रूप में आदर्श है। पोर्क टेंडरलॉइन का वजन दो से तीन पाउंड होता है। भविष्य के पोर्क-केंद्रित भोजन के लिए किसी भी बचे को फ्रीज करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- नमक और काली मिर्च स्वाद या वैकल्पिक मसाला के लिए
- 2 से 3 पौंड पोर्क टेंडरलॉइन
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- पानी या शोरबा
- रसोईघर की घड़ी
चरण 1
मध्यम उच्च गर्मी पर ढक्कन के बिना प्रेशर कुकर के नीचे गरम करें।
चरण 2
नमक और काली मिर्च और मसाला के साथ पोर्क टेंडरलॉइन के बाहरी भाग को रगड़ें (यदि वांछित हो) अधिक स्वादिष्ट भूनने के लिए। तेल और टेंडरलॉइन डालें और हर तरफ सूअर का मांस भूरा होने तक पकाएँ।
चरण 3
1 1/2 इंच की गहराई तक पानी या शोरबा के साथ पॉट के नीचे भरें।
चरण 4
प्रेशर कुकर को ढककर 15 पीएसआई पर लाएं। मध्यम आँच पर।
चरण 5
जैसे ही प्रेशर कुकर 15 साई तक पहुँचता है, टाइमर शुरू करें। 2 एलबी टेंडरलॉइन के लिए 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें या 3 एलबी टेंडरलॉइन के लिए 40 मिनट।
चरण 6
टाइमर बंद होने के तुरंत बाद प्रेशर कुकर को सिंक में ले जाएं और दबाव कम करने के लिए ढक्कन के ऊपर ठंडा पानी चलाएं। कुकर को ठंडा होने के बाद खोलें, पोर्क टेंडरलॉइन को कम से कम पांच मिनट के लिए एक प्लेट पर बैठने दें, फिर स्लाइस करें और परोसें।
