आलू पेनकेक्स कई अलग-अलग संस्कृतियों और देशों के भोजन में पाए जा सकते हैं, विशेष रूप से आयरलैंड, जर्मनी और यहूदी आबादी के बीच। परंपरागत रूप से, ये पेनकेक्स - ज्यादातर आलू, प्याज, अंडे और मैत्ज़ो के भोजन या आटे से बने होते हैं - सेब और खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसे जाते हैं। आलू के पेनकेक्स के लिए उपयोग की जाने वाली खाना पकाने की विधि के कारण, यह आमतौर पर छोटे बैचों के विपरीत एक समय में बड़े बैच बनाने के लिए अधिक सुविधाजनक होता है। एक बड़े बैच से किसी भी बचे हुए आलू पेनकेक्स को दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- एल्यूमीनियम पन्नी
- फ्रीजर बैग
एक बार जब वे कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाता है, तो आलू के पैनकेक्स को एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट दें। पेनकेक्स को पन्नी की कम से कम एक परत के साथ पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए।
लिपटे हुए पेनकेक्स को फ्रिज में रख दें अगर उनका उपयोग दो दिनों के भीतर किया जाएगा। ऐसे स्थान का चयन करें जहाँ पर पेनकेक्स के कुचले जाने का कोई खतरा न हो।
लिपटे हुए पेनकेक्स को एक फ्रीजर बैग में रख दें अगर वे दो दिनों के भीतर उपयोग नहीं किए जाएंगे। पेनकेक्स को फ्रीज़र में ऐसी जगह पर रखें जहाँ उन्हें क्रश नहीं किया जाएगा।
युक्तियाँ और चेतावनी
- मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही पर पेनकेक्स को फिर से गर्म और कुरकुरा होने तक गर्म करें।
