रेशमी चिकनी सॉस और प्यूरीज़ के लिए टमाटर से बीज और खाल को तनाव दें।
सही उपकरण के बिना टमाटर को सीडिंग करना एक मुश्किल काम हो सकता है। एक खाद्य मिल या कोलंडर न केवल फलों को कुचल देगा, बल्कि खाल और बीज को भी अलग कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप एक टमाटर की प्यूरी होगी। बीजों को बाहर निकालने से पहले, टमाटर को पकाएं ताकि वे नरम हो जाएं ताकि वे बिना गिरे खाद्य चक्की में ग्रेट्स से गुजर सकें। यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो डिब्बाबंद टमाटर चुनें। भविष्य के रोपण के लिए बचे हुए बीज को बचाएं या उन्हें त्याग दें। उन दुकानों पर खाद्य मिलों की तलाश करें जो रसोई की आपूर्ति बेचती हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- टमाटर डिब्बाबंद या ताजा
- सॉस पैन
- फूड मिल या कोलंडर
- कटोरा
टमाटर को क्वार्टर में काटें और उन्हें सॉस पैन में जोड़ें।
बस उन्हें ढकने के लिए टमाटर के ऊपर पानी डालें।
मिश्रण को मध्यम आँच पर एक उबाल लें।
गर्मी को मध्यम कम करें और टमाटर को नरम होने तक उबालें।
एक कटोरे के ऊपर फूड मिल या कोलंडर सेट करें।
पके हुए टमाटरों को एक बार में फूड मिल या कोलंडर 1 कप में डालें।
टमाटर को स्ट्रेच करने के लिए फूड मिल के क्लॉक वाइज संभाल कर पिएं। एक कोलंडर में छेद के माध्यम से खाना पकाने के चम्मच के पीछे पका हुआ टमाटर दबाएं, कटोरे में एक चिकनी, बीज रहित प्यूरी छोड़ दें।
