अपनी खुद की सॉसेज बनाना मजेदार और शैक्षिक दोनों है।
अपनी खुद की सॉसेज बनाना एक पुरस्कृत और शैक्षिक गतिविधि है, जो आपको और आपके परिवार को एक ताजा मांस उत्पाद प्रदान करती है। यदि आप एक यांत्रिक सॉसेज सामान के निवेश के लिए तैयार नहीं हैं, तो एक साधारण फ़नल के उपयोग के साथ वैसे भी लिंक बनाएं। अपने मांस और मसालों को मिलाने से पहले, कई अलग-अलग व्यंजनों को बनाएं, उन्हें भूनें और उनका स्वाद लें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- सॉसेज के केसिंग
- मांस
- मसाले
- व्यापक उद्घाटन के साथ फ़नल
- कैंची
अपनी पसंद के अनुसार अपने सॉसेज मिश्रण को मिलाएं।
लगभग 1 घंटे के लिए गर्म पानी में केसिंग भिगोएँ ताकि वे नरम और मिलनसार हो जाएं।
एक तौलिया पर आवरण रखो जब उन्हें भिगोया जाता है।
आवरण के एक छोर पर एक गाँठ बाँधें और इसे आपके द्वारा चुनी गई लंबाई में काट लें। यदि आप हाथ से काम कर रहे हैं, तो केवल एक बार में कई सॉसेज के लिए पर्याप्त आवरण भरना एक बार में आवरण की पूरी लंबाई को भरने की कोशिश करने से आसान है।
अपने आवरण कीप के ट्यूब के छोर पर आवरण का एक छोर खींचें और इसे तब तक इकट्ठा करें जब तक कि अंत में कुछ इंच न लटक जाएं।
फ़नल में अपने सॉसेज मिश्रण को पैक करें और इसे धीरे से आवरण में धकेलें। एक साथी को या तो सॉसेज को धक्का देना या आवरण को पकड़ना अच्छा है।
आवरण भरें, लेकिन इसे भरें नहीं तो यह खुल जाएगा। यदि आपके पास कोई भी मांस का मिश्रण हवा की जेब में काम करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
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आवरण को भरना जारी रखें जब तक आप आवरण के अंत से 3 इंच तक नहीं पहुंच जाते।
आवरण के अंत को बांधें। प्रत्येक लिंक को कितनी देर तक चाहते हैं, यह तय करके अपने लिंक बनाएं, फिर लिंक के बीच उस लंबे को मापें और प्रत्येक लिंक के बीच कई बार आवरण घुमाएं। उस दिशा को वैकल्पिक करें जिसमें आप प्रत्येक लिंक को घुमाते हैं ताकि आवरण सुरक्षित रहे।
आवश्यकतानुसार अपने सॉसेज को पकाएं या स्टोर करें।
