एक चमकदार, सनी-साइड-फ्राइड एग इस साउथवेस्टर्न सलाद पर शो चुराता है जिसमें केस्को फ्रेस्को, सीलांटो, और एक सिट्रस ब्लैक-बीन-एंड-टोमेटो सालसा शामिल है।
कैल / सर्व: 465 उपज: 6 कुल समय: 0 घंटे 25 मिनट सामग्री 1 काली बीन्स 3 बड़े बेर टमाटर 1/2 मध्यम लाल प्याज 3/4 सी। अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल 1/2 सी। ताजा नींबू का रस 3 बड़े चम्मच। मोटे तौर पर ताजा सीताफल 3/4 छोटा चम्मच। गर्म सॉस 3/4 चम्मच। नमक 12 सी। मिश्रित वसंत साग 6 मकई टॉर्टिलास 6 बड़े अंडे 1/2 सी। ढह गए queso fresco दिशाएँ- एक मध्यम कटोरे में, एक ताजा साल्सा बनाने के लिए काली सेम, टमाटर, प्याज, 1/2 कप तेल, नींबू का रस, सीताफल, गर्म सॉस और नमक मिलाएं। रद्द करना। 6 डिनर प्लेटों के बीच साग को विभाजित करें और एक तरफ सेट करें।
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ, सभी 6 टर्रिल्स को हल्के से ब्रश करें और स्वाद के लिए नमक के साथ हल्के से छिड़कें। टोस्ट टॉरिलस सीधे ब्रायलर के नीचे या एक खुली लौ पर, प्रति मिनट 1 मिनट। टॉर्टिला को क्वार्टर में काटें और गर्म रखने के लिए पन्नी में लपेटें।
- समान रूप से सभी लेकिन 1/2 कप साल्सा मढ़वाया साग के बीच विभाजित करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े नॉनस्टिक स्किलेट के बीच शेष तेल को विभाजित करें। प्रत्येक पैन में 3 अंडे क्रैक करें और गर्मी को मध्यम तक कम करें।
- नमक और काली मिर्च के स्वाद के साथ सीज़न अंडे, और कुक, हल्के से पैन तेल के साथ अंडे के सबसे ऊपर छींटे, जब तक कि गोरे अपारदर्शी हैं और योलक्स लगभग 3 मिनट तक सुनहरा है। प्रत्येक प्लेट पर 1 अंडा स्थानांतरित करें। क्यूसो फ्रेस्को और शेष साल्सा के साथ अंडे छिड़कें; सिलेंट्रो से गार्निश करें। आरक्षित टॉर्टिल्स के साथ तुरंत सलाद परोसें।
