हल्के नमकीन, मीठे, और मसालेदार, भारतीय शेक ब्रेड एक कॉर्नमील आटा है जिसे छोटे लॉग में आकार दिया गया है, मकई की भूसी में लपेटा गया है, और उबला हुआ - बहुत कुछ पकौड़ी की तरह पकाया जाता है। संगत के रूप में मेपल मक्खन के साथ परोसें।
Cal / Serv: 80 उपज: 12 तैयारी का समय: 0 घंटे 45 मिनट कुल समय: 2 घंटे 0 मिनट सामग्री 12 मकई की भूसी 2 सी। पीला कॉर्नमील 1 बड़ा चम्मच। हल्की भूरी चीनी 1 चम्मच। जमीन दालचीनी 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च की दिशा- नरम होने तक मकई की भूसी को पानी में भिगोएँ - लगभग 1 घंटे। सूखी और भूसी से 24 चौथाई इंच की स्ट्रिप्स को फाड़ दें और उन्हें और बड़े भूसे को अलग रख दें।
- एक नरम आटा बनने तक कॉर्नमील, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और केयेन को 1 1/2 कप उबलते पानी के साथ मिलाएं। आटा को 1- 2 से 3 1/2 इंच प्रति लॉग के उपयोग से 3-इंच लॉग में मिलाएं। प्रत्येक लॉग को बड़े मकई की भूसी के टुकड़ों के साथ लपेटें और छोरों को टाई करें, एक पैकेट बनाने के लिए, आरक्षित स्ट्रिप्स के साथ।
- एक बड़े सॉस पैन को पानी से आधा भरें और एक उबाल लें। पैकेट जोड़ें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। निकालें और सेवा करते हुए अभी भी गर्म है, भूसी में, मेपल मक्खन के साथ।
