रात के खाने की कॉफी के लिए एक सुंदर, वसा रहित साथी के लिए, उज्ज्वल ताजा जामुन के साथ इन व्यक्तिगत परी भोजन केक को घेर लें।
कैल / सर्व: 214 उपज: 6 सामग्री 1 सी। चीनी 3 बड़े चम्मच। चीनी 3/4 सी। sifted केक आटा 9 बड़े अंडे का सफेद 1/2 चम्मच। टैटार की क्रीम 1/4 चम्मच। नमक 2 चम्मच। खसखस 1 चम्मच। बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका 1 छोटा चम्मच। वेनिला अर्क 1/4 सी। नींबू का रस- ओवन को 325 डिग्री एफ तक गर्म करें छोटे कटोरे में, आटा के साथ 1/2 कप चीनी निचोड़ें और एक तरफ सेट करें।
- उच्च गति पर वायर व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम और नमक को केवल नरम चोटियों के रूप में हराएं। गोरों के ऊपर 1/4 कप चीनी डालें और धीरे से व्हिस्क के साथ मोड़ें। एक और 1/4 कप चीनी के साथ दोहराएं।
- अंडे की सफेदी पर एक चौथाई चीनी-आटे के मिश्रण को निचोड़ें और धीरे से व्हिस्क के साथ मोड़ें; 3 बार दोहराएं। खसखस, नींबू के छिलके और वेनिला में मोड़ो। 6 ungreased 4 इंच ट्यूब धूपदान के बीच बल्लेबाज विभाजित। (यदि अनुपलब्ध है, तो 10 इंच के एक कड़ाही का उपयोग करें।) 35 से 40 मिनट तक या केक को हल्का ब्राउन होने तक और बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ होने तक बेक करें। (अगर 10 इंच के पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो 55 से 60 मिनट बेक करें।) पैन और इन पर पूरी तरह से ठंडा केक डालें।
- इस बीच, नींबू का शीशा तैयार करें: छोटे सॉस पैन में, नींबू का रस और शेष 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। तेज गर्मी पर उबलने के लिए गरम करें। गर्मी को कम करने और 5 मिनट पकाना, कभी-कभी सरगर्मी; ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- सेवा करने के लिए, छोटे स्पैटुला के साथ केक के किनारों को ढीला करें; एक सर्विंग प्लेट और अनमोल केक पर ट्यूब ट्यूब इनवर्ट करें। केक को दाईं ओर मोड़ें और शीशे का आवरण के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।
