स्मोक्ड मोज़ेरेला अकेले कई लाल वाइन को अभिभूत कर सकता है। इस समृद्ध पास्ता पुलाव में, हालांकि, पिसेंट पनीर को बीसमेल सॉस, बीन्स और सब्जियों के मिश्रण से पिघलाया जाता है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जिसमें चरित्र होता है लेकिन पिनोट नॉयर के साथ जोड़ा जाना बहुत मुखर नहीं है।
कैल / सर्व: 137 उपज: 10 सामग्री 10 मैनिकोटी के गोले 3 बड़े चम्मच। मक्खन 1 हरा प्याज 3 बड़े चम्मच। सभी उद्देश्य आटा 1/2 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। जमीन काली मिर्च 1 1/2 सी। दूध 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल 2 लौंग लहसुन 10 आउंस। ताजा पालक 1 सी। पके हुए छोटे सफेद बीन्स 1/4 पौंड स्मोक्ड मोज़ेरेला 10 धूप में सुखाया टमाटर 1/4 सी। पानी 2 बड़े चम्मच। ताजा रोटी टुकड़ों दिशा- पैकेज निर्देशों का पालन करते हुए मैनिकोटी के गोले पकाना; नाली और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म करें। एक 13- 9 इंच के बेकिंग डिश से।
- भरने को तैयार करें: 2-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। प्याज और सॉस 2 मिनट जोड़ें। आटे में हलचल, 1/4 चम्मच नमक, और काली मिर्च; 1 मिनट पकाएं। दूध में धीरे-धीरे हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते हुए गाढ़ा सॉस बनने तक - लगभग 5 मिनट। रद्द करना।
- बड़े कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें और 30 सेकंड पकाएं। पालक और शेष 1/4 चम्मच नमक जोड़ें; लगभग 2 मिनट - पालक के आंच पर ढककर पकाएं गर्मी से निकालें और सेम, मोज़ेरेला, सूखे टमाटर, और आरक्षित सॉस के 3/4 कप में हलचल करें।
- चम्मच के साथ, सब्जी-पनीर मिश्रण के साथ मैनीकॉटी सामान और ब्यूटेड डिश में व्यवस्थित करें। शेष सॉस में पानी डालें और मैनीकॉटी पर डालें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट बेक करें। उजागर करें, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़कें, और 15 से 20 मिनट तक या जब तक बबली और ब्रेड क्रम्ब्स को हल्का ब्राउन न करें। गर्म - गर्म परोसें।
