यहां तक कि हमारे बीच सेहतमंद खाने वालों के लिए भी, थैंक्सगिविंग एक ऐसा समय है जब कैलोरी के सेवन के लिए सामाजिक रूप से ढीला होने देना स्वीकार्य है। और यदि आप वास्तव में इस गुरुवार को खुद का इलाज करना चाहते हैं, तो हमें आपको धन्यवाद केक से परिचित कराने की अनुमति दें। इस कॉर्ब्रेड परत केक को भराई के साथ भरा गया है, मसले हुए आलू के साथ आइस्ड, ग्रेवी के साथ बूंदा बांदी और तला हुआ चिकन मुकुट के साथ सबसे ऊपर है।
लॉस एंजिल्स में ब्रीज़ केक के ब्री मिलर द्वारा विकसित एक नुस्खा से प्रेरित होकर, जो डेलिश डॉट कॉम पर चित्रित किया गया था, मेरी बहन लिंडसे ने मिश्रण में स्टफिंग जोड़कर एक धन्यवाद ट्विस्ट करने का फैसला किया। परिणाम जीवन को बदलने से कम नहीं थे।
अपना स्वयं का बनाना चाहते हैं? यह कैसे करना है:
सामग्री
- कॉर्नब्रेड की 3 9 इंच की गोल परतें
- मसले हुए आलू
- ग्रेवी
- भराई
- 6 तली हुई चिकन ड्रमस्टिक
उपकरण
- 10 इंच के कार्डबोर्ड केक का दौर
- बेंच स्क्रेपर को अतिरिक्त चिकनाई प्राप्त करने के लिए
- स्टार टिप के साथ पाइपिंग बैग
व्यक्तिगत घटक बनाने पर नोट्स
- कॉर्नब्रेड बनाते समय, अपने पसंदीदा नुस्खा को संशोधित करके इसे फुलकर और अधिक केक की तरह एक अतिरिक्त अंडा डालकर, मक्खन को दोगुना कर दें। फिर, अंडे को अलग करें और अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे कड़े न हों, और केक पैन में बैटर को डालने से पहले उन्हें अंत में मोड़ दें। लब्बोलुआब यह है कि कोई भी कॉर्नब्रेड नुस्खा लंबे समय तक काम करेगा क्योंकि यह घने के बजाय अधिक केक जैसा है। तो उन व्यंजनों की तलाश करें जो जैतून के तेल के बजाय मक्खन का उपयोग करते हैं और केक को थोड़ा सा मचान जोड़ने के लिए अंडे की सफेदी को अलग करते हैं। किसी भी मूल नुस्खा को तीन से गुणा करें और तीन 9 इंच के गोल केक पैन के बीच विभाजित करें।
- मसले हुए आलू के लिए, कोई भी रेसिपी जिसमें बहुत सारा दूध और मक्खन मिला हो, उन्हें अतिरिक्त क्रीमी बनाने के लिए काम करेगा। यदि आप आलू को और भी अधिक ठंडा बनाना चाहते हैं (पढ़ें: चिकना) उन्हें एक रिस्सर के माध्यम से पारित करें।
- कोई भी ग्रेवी जो अपेक्षाकृत गाढ़ी और गहरे रंग की हो, उसके लिए काम करेगी
यह गहरे रंग के लिए पपरीका के एक चम्मच में जोड़ें। - भराई के लिए, आप अपनी पसंदीदा रेसिपी से अपना बना सकते हैं, या पेप्परिज फार्म का उपयोग करके और बैग के निर्देशों का पालन करके शॉर्टकट अपना सकते हैं।
- तले हुए चिकन को स्थानीय रेस्तरां से उठाकर, या घर के बने व्यंजनों का उपयोग करके एक और शॉर्टकट अपनाएं। या तली हुई टर्की के साथ टॉपिंग करके रेसिपी को थैंक्सगिविंग फ्लेवर की अतिरिक्त खुराक दें।
- यह केक सबसे अच्छा स्वाद लेता है और अधिक आसानी से इकट्ठा होता है जब मसला हुआ आलू, भराई और ग्रेवी सभी गर्म होते हैं। यदि आप इन घटकों को समय से पहले बनाते हैं, तो केक को इकट्ठा करने से पहले उन्हें गर्म करना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे गर्म होने पर अधिक आसानी से फैल जाएंगे।
कैसे केक इकट्ठा करने के लिए
- गुंबददार शीर्ष को हटाने के लिए कॉर्नब्रेड की 3 परतों को स्तर दें ताकि आपके पास "फ्रॉस्टिंग" के लिए एक सपाट सतह हो।
- 10 इंच के कार्डबोर्ड केक दौर पर कॉर्ब्रेड की पहली परत रखें।
- मसले हुए आलू की एक परत के साथ पतली कॉर्नब्रेड फैलाएं (यह भराई के लिए सतह के रूप में कार्य करेगा)।
- लगभग 1 कप स्टफिंग के साथ शीर्ष मैश्ड आलू।
- ग्रेवी के ¼ कप के साथ बूंदा-बांदी।
- कॉर्ब्रेड, फ्लैट साइड अप की दूसरी परत रखें, और चरण 3-5 दोहराएं।
- कॉर्नब्रेड की तीसरी परत के साथ शीर्ष, फ्लैट साइड अप, और गर्म मैश किए हुए आलू के साथ "फ्रॉस्ट" पूरे केक (उन्हें जितना संभव हो उतना चिकनी पाने के लिए केक के शीर्ष और पक्षों के चारों ओर एक बेंच खुरचनी करें)।
- कार्डबोर्ड केक के किनारे को कवर करने के लिए केक की नोक के चारों ओर एक पाइपिंग बैग में लगभग 1 कप मैश किए हुए आलू रखें और केक के किनारे पर रखें।
- केक के ऊपर ग्रेवी की एक छोटी मात्रा में बूंदा बांदी करें (एक चम्मच का उपयोग करके इसे धीरे से केक के किनारे से धकेल दें)।
- केक के ऊपर 6 तली हुई चिकन ड्रमस्टिक को व्यवस्थित करें ताकि वे अपने आप खड़े हो जाएं।
- गर्म परोसें।
अंतिम उत्पाद लगभग 20-25 लोगों की सेवा करेगा, खासकर यदि आप अपने धन्यवाद डिनर में अतिरिक्त पक्षों की सेवा करने की योजना बना रहे हैं। ओह, और एक आखिरी टिप: एक लोचदार कमरबंद के साथ पैंट पहनना सुनिश्चित करें। भोजन का आनंद लें!
