मेरिंग्यू स्नोफ्लेक्स

ये प्रिय खाद्य सजावट अपने आप में स्वादिष्ट हैं, लेकिन आसानी से किसी भी मिठाई की मेज, उत्सव केक, या अन्य विंट्री व्यवहार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

1. एक मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद भाग रखें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें; जर्दी त्यागें।
2. टैटार की क्रीम और नमक की एक चुटकी जोड़ें। मध्यम पर सेट एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना, नरम चोटियों के रूप तक हराएं। उच्च गति तक बढ़ाएं और एक समय में 1 बड़ा चम्मच चीनी जोड़ें, जब तक कि कड़ी चोटियों का रूप न हो जाए और चीनी लगभग भंग न हो जाए।
3. ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बड़े (3/8-इंच) स्टार-आकार वाले टिप के साथ फिट किए गए पेस्ट्री बैग में मेरिंग्यू मिश्रण डालें। एक गाइड के रूप में फोटो का उपयोग करके, दो चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 3 इंच के व्यास वाले बर्फ के टुकड़े को आकार दें। यदि वांछित हो, तो ड्रैगेस के साथ सबसे ऊपर सजाइए। 10 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन बंद कर दें। Meringues को 1 घंटे के लिए, दरवाजे के साथ ओवन में सूखने दें।
4. चर्मपत्र से सावधानी से छीलने और लगभग 20 मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें।