कंट्री लिविंग ने इस जीत की रेसिपी को हमारी "मॉम की बेस्ट केक प्रतियोगिता" से साझा किया।
कैल / सर्व: 358 उपज: 16 सामग्री 2 1/4 सी। केक का आटा 1 1/2 सी। दानेदार चीनी 1 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 चम्मच। नमक 1/2 सी। वनस्पति तेल 5 बड़े अंडे की जर्दी 3/4 सी। संतरे का रस 1 1/2 चम्मच। संतरे का रस 3 बड़े चम्मच। हौसले से grated नारंगी उत्साह 1 सी। अंडे की सफ़ेदी 1/2 चम्मच। टैटार की क्रीम 5 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 1 1/2 tbsp। भारी क्रीम 3 सी। कन्फेक्शनरों की चीनी दिशा- केक बनाओ: ओवन को 325 डिग्री तक गरम करें । एक बड़े कटोरे में आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और तेल, अंडे की जर्दी, 3/4 कप संतरे का रस और 2 बड़े चम्मच डालें। चिकना होने तक सेकें और एक तरफ रख दें। कड़ी चोटियों के रूप में मध्यम-उच्च गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को हराया। धीरे से संयुक्त में अंडे का सफेद मोड़ो जब तक संयुक्त। बैटर को 10 इंच के ट्यूब पैन में डालें और 55 मिनट तक बेक करें। ओवन के तापमान को 350 ° F तक बढ़ाएं और तब तक सेंकना जारी रखें जब तक कि केक के बीच में डाला गया लकड़ी का कटार साफ न हो जाए - 10 से 15 मिनट। पैन को एक कीप पर उल्टा करें और पूरी तरह से ठंडा करें पैन के चारों ओर चाकू चलाकर केक को अनमोल्ड करें।
- फ्रॉस्टिंग बनाएं: मक्खन, भारी क्रीम, और शेष 1 1/2 बड़े चम्मच संतरे का रस और 1 बड़ा चम्मच जेस्ट को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। मध्यम गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करते हुए, शराबी होने तक कन्फेक्शनरों की चीनी को धीरे-धीरे जोड़ें। (यदि आवश्यक हो, फ्रॉस्टिंग स्थिरता को समायोजित करने के लिए 1 या 2 अतिरिक्त चम्मच क्रीम जोड़ें।) पूरे केक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
