इस प्रभावशाली चॉकलेट ब्रेड को एक गिलास दूध के साथ गर्म परोसें और बच्चे कभी भी फिर से कुकीज़ न माँगें!
कैल / सर्व: 400 उपज: 10 सामग्री 2 1/2 सी। रोटी का आटा c। चीनी 1/2 सी। डच-संसाधित कोको 2 बड़े चम्मच। डच-संसाधित कोको 2 1/4 चम्मच। तुरंत सक्रिय सूखी खमीर 1 चम्मच। नमक 1 सी। वसंत पानी 1 बड़े अंडे की जर्दी 1 बड़ा चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल 3/4 सी। मोटे तौर पर उच्च गुणवत्ता वाले सेमीविट चॉकलेट दिशाओं में कटा हुआ- आटा बनाएं: धातु के ब्लेड से फिट किए गए एक बड़े कटोरे या खाद्य प्रोसेसर में, आटा, चीनी, कोको, खमीर, और नमक को मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में, पानी और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं। सूखी सामग्री में मिश्रण जोड़ें और नरम आटा बनाने के लिए हलचल या प्रक्रिया करें। हाथ से, हल्के से पके हुए सतह पर, मक्खन को आटे में गूंधें और जब तक आटा चिकना और चिकना न हो जाए, तब तक गूंधते रहें - लगभग 10 मिनट - या खाद्य प्रोसेसर में, 45 और सेकंड के लिए मिलाएँ।
- आटे को छान लें: वनस्पति तेल के साथ एक बड़े कटोरे में आटा डालें और आटा के सभी पक्षों को कोट करने के लिए, आटे की गेंद डालें। एक साफ, नम रसोई तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक एक गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर उठने दें।
- पाव रोटी के रूप: आटा नीचे आटा। हल्के से फूली हुई सतह पर मुड़ें, कुछ क्षण हाथ से गूंधें और आटे को तीन बराबर टुकड़ों में बाँटें। आटा के प्रत्येक टुकड़े को एक तंग 8 इंच की गेंद में तैयार करें। नम तौलिया के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए आराम दें। तीन गेंदों में से प्रत्येक को 12 इंच लंबी रस्सी में रोल करें। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक पका रही चादर पर, तीन रस्सियों को रखें और एक चोटी में बांधें। नम तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक उठने दें।
- ब्रेड को बेक करें: ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। बचे हुए कोको के साथ लटके हुए पाव को डस्ट करें। ओवन के केंद्र में एक गहरे महोगनी रंग में सेंकना - लगभग 40 मिनट। ओवन से निकालें, गर्म पाव पर कटा हुआ चॉकलेट छिड़कें, और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
