काल / सर्व: 329 उपज: 8 तैयारी समय: 0 घंटे 35 मिनट कुक समय: 0 घंटे 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट सामग्री 6 बड़े चम्मच। मक्खन 1 बड़ा लीक 2 बड़े अंडे 2 बड़े अंडे का सफेद 1/4 सी। क्रीम 1 सी। रिकोटा्टा 1/2 सी। कसा हुआ परमेसन 3 बड़े चम्मच। चंकी कटा हुआ पेस्टो (नीचे नुस्खा देखें) 2 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद 1/4 चम्मच छोड़ देता है। नमक 1/4 छोटा चम्मच। जमीन काली मिर्च दिशा
- ओवन को 375 डिग्री एफ पर गर्म करें। हल्के से 9 इंच की पाई प्लेट में मक्खन डालें और एक तरफ रख दें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। लीक्स जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, 5 से 7 मिनट तक। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- अंडे, अंडे का सफेद भाग, और क्रीम को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं, इसमें रिकोटा, पार्मेसन, पेस्टो, अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गठबंधन और अलग सेट करने के लिए हिलाओ। शेष 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।
- तैयार पाई प्लेट में फाइलो की एक शीट बिछाएं। मेल्टेड बटर से फीलो को ब्रश करें, जिससे बाहरी 1 1/2-इंच रिम अपुष्ट हो जाए। सात और फेरो की चादर के साथ दोहराएँ।
- रसोई कैंची का उपयोग करके पाई प्लेट के आकार के अनुरूप किनारों को ट्रिम करें और भरने में डालें। मक्खन के साथ फाइलो रिम के शीर्ष पर ब्रश करें, और किनारों को सुनहरा भूरा होने तक सेंकना और भरने को लगभग 40 मिनट तक सेट करें। सर्व करने से पहले ठंडा करें।
