किसी भी ताजा, पकी हुई सब्जी को चुनें और फ्रिज में दो महीने तक स्टोर करें। सब्जियों में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करके, आप अपने सपनों के अचार बना सकते हैं।
कैल / सर्व: 37 उपज: 12 सामग्री 5 सी। सफेद आसुत या साइडर सिरका (5% अम्लता) 1 सी। चीनी 1/4 सी। नमक दिशा- अचार मास्टर बनाएं: मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में सभी सामग्री प्लस 2 कप पानी मिलाएं। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण बस उबलने लगे। सब्जियों, जड़ी बूटियों और मसालों के वांछित संयोजन पर गर्म तरल डालो, खोलने से पहले 2 से 3 सप्ताह के लिए ठंडा, कवर, और ठंडा करें। एक बार खोलने के बाद, अचार 2 महीने तक प्रशीतित रहेगा।
