शीतल पेय, या सोडा पॉप पेय, जैसा कि उन्हें कहा जा सकता है, लंबे समय से कोई पोषण मूल्य प्रदान करने और मधुमेह और मोटापे के वैश्विक महामारी में योगदान के लिए आलोचना की गई है। हालांकि, स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं का सामना करने के लिए इन पेय की लोकप्रियता में वृद्धि जारी रही है।
कैफीन
माउंटेन ड्यू और मेलो येलो में लोकप्रिय शीतल पेय में कैफीन का उच्चतम स्तर क्रमशः 54 और 53 मिलीग्राम है। डॉ। काली मिर्च, पेप्सी और कोका कोला बहुत पीछे नहीं हैं, जबकि स्प्राइट, 7-अप और फांटा में शून्य मिलीग्राम कैफीन है। एक तुलना के रूप में, नियमित रूप से काढ़ा कॉफी 95 और 200 मिलीग्राम के बीच है।
चीनी
अधिकांश शीतल पेय की चीनी सामग्री 30 से 60 ग्राम के बीच होती है। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) प्रति दिन 2, 000 कैलोरी खाने वाले वयस्कों को प्रति दिन 40 ग्राम से अधिक चीनी का उपभोग करने की सलाह देता है। उत्तरी अमेरिका में, शीतल पेय को अक्सर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ मीठा किया जाता है, जो कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि चीनी की तुलना में और भी अधिक नुकसान पहुंचाता है, खासकर जब उच्च मात्रा में सेवन किया जाता है।
कृत्रिम सामग्री
अधिकांश शीतल पेय में कृत्रिम मिठास, स्वाद, रंग और संरक्षक मौजूद होते हैं। साइट्रिक या फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग आमतौर पर तीखा स्वाद देने और पेय को खराब होने से बचाने के लिए किया जाता है। ये एसिड आपके रक्त के पीएच को स्थिर करने के लिए आपके शरीर को आपकी हड्डियों से कैल्शियम ले सकते हैं, इसलिए क्रोनिक सोडा पीने वाले ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के लिए कमजोर होते हैं।
एस्पार्टेम और सुक्रालोज़ जैसे मिठास का उपयोग अक्सर आहार शीतल पेय में किया जाता है, और विशेषज्ञों को इस बात पर विभाजित किया जाता है कि लोगों को उनके सेवन की आदत डालनी चाहिए या नहीं। अध्ययनों से पता चला है कि या तो नियमित या आहार पेय का सेवन करने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा 44 प्रतिशत तक बढ़ सकता है। इसके अतिरिक्त, लैब परीक्षणों ने एस्पार्टम का सेवन करने वाले लैब चूहों में कैंसर के बढ़ते जोखिम का प्रदर्शन किया है, हालांकि यह जोखिम मनुष्यों में साबित नहीं हुआ है।
