बर्ड-इन-हैंड बेकरी का यह शू-फ्लाई पाई, एक पेंसिल्वेनिया डच क्लासिक है।
Cal / Serv: 546 पैदावार: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट सामग्री Piecrust: 2 c। सभी उद्देश्य आटा 1 चम्मच। नमक 3/4 सी। 5 छोटे चम्मच। पानी भरने: 1/2 सी। डार्क कॉर्न सिरप 1/4 सी। हल्की ब्राउन शुगर 1 बड़ा अंडा 1/2 चम्मच। बेकिंग सोडा 1/2 सी। गर्म पानी की कमी टॉपिंग: 1 सी। सभी उद्देश्य आटा 3 बड़े चम्मच। छोटा करना c। हल्की ब्राउन शुगर 1 चुटकी नमक 1 चुटकी पिसी दालचीनी- क्रस्ट के लिए: एक मध्यम कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। जब तक यह मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए तब तक आटे के मिश्रण में कमी करें। धीरे-धीरे पानी मिलाएं। आटा बनाने के लिए एक साथ दबाएँ और कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें। 1/8-इंच की मोटाई के लिए हल्के ढंग से आटे की सतह पर आटा बाहर रोल करें; एक 9 इंच पाई पैन में फिट। ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- भरने के लिए: कॉर्न सिरप, ब्राउन शुगर और अंडा मिलाएं। गर्म पानी में बेकिंग सोडा भंग करें, सिरप मिश्रण में हलचल करें, और क्रस्ट में डालें।
- टॉपिंग के लिए: एक मध्यम कटोरे में, अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके संयुक्त तक मिश्रण करें। मकई-सिरप मिश्रण पर समान रूप से टुकड़ों को छिड़कें। 50 से 60 मिनट तक बेक करें।
