क्लासिक मैश किए हुए आलू का यह आसान, देहाती संस्करण पारंपरिक पकवान से सुखद बदलाव है, लेकिन फिर भी समान रूप से भीड़-सुखदायक है।
Cal / Serv: 247 पैदावार: 8 सर्विंग्स तैयारी समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट सामग्री 3 3/4 पौंड लाल आलू 1 नींबू का रस 1 1/2 बड़ा चम्मच। कोशर नमक 4 बड़े चम्मच। मक्खन 1 सी। क्रेम फ्रैचेस 1/4 सी। कटा हुआ chives हौसले से जमीन काली मिर्च दिशा- एक बड़े बर्तन में, आलू और पर्याप्त ठंडे पानी को 2 इंच तक ढकने के लिए रखें। नींबू का छिलका और नमक डालें और एक उबाल लें। गर्मी को मध्यम तक कम करें और धीरे से उबाल लें जब तक कि आलू निविदा न हो, 25 मिनट।
- एक बड़े कटोरे में आलू को सूखा और स्थानांतरित करें; नींबू के छिलके को त्यागें। 3 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, हल्के से आलू को मैश करें, जिससे कुछ चूजों को रह सकें। धीरे से क्रेच और चीवर में हलचल करें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त नमक के साथ सीजन। शेष मक्खन के साथ शीर्ष, काली मिर्च के साथ सीजन, और चाइव्स के साथ गार्निश।
