रेशम के कीड़े कैसे खाएं

तले हुए रेशम के कीड़ों का बंद होना

पश्चिमी संस्कृतियों में, जहां कीटों को व्यापक रूप से वर्मिन के रूप में माना जाता है, यक कारक रेशम के कीड़ों के पाक गुणों के निष्पक्ष मूल्यांकन के लिए सबसे बड़ी ठोकर का प्रतिनिधित्व करता है। एशिया के रेशम उत्पादक देशों में ऐसा नहीं है, जहां रेशेदार कोकून की कटाई के बाद छोड़े गए रेशम के कीड़ों को न केवल खाने योग्य, बल्कि बिल्कुल स्वादिष्ट माना जाता है। यदि आप अपना खुद का मन बनाना पसंद करते हैं, तो रेशम के कीड़ों को ढूंढना मुश्किल नहीं है - जब आप जानते हैं कि कहां देखना है।

जहां उन्हें खोजने के लिए

अंतरराष्ट्रीय बाजारों में रेशमकीट प्यूपा देखें, जो चीनी, कोरियाई, वियतनामी, थाई और जापानी ग्राहकों को पूरा करते हैं, जहां उन्हें बिना तली हुई या डिब्बाबंद चटनी के साथ या बिना डिब्बाबंद किया जा सकता है। यदि आप एक विशेष वस्तु जैसे थाई चॉकलेट से ढके रेशम के कीड़ों के बाद हैं, तो आपको ऑनलाइन ऑर्डर करना पड़ सकता है। हालाँकि, यदि आपको स्वाद पसंद है, तो हाथ पर एक ताज़ा आपूर्ति रखने के लिए, आप किट खरीद सकते हैं जिसमें आपको अपने पालतू रेशम स्टोर में अपने रेशम के कीड़ों को पालने की जरूरत है, जो सरीसृप मालिकों को पूरा करते हैं, या आप उन्हें आपूर्तिकर्ताओं से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। "ईट-ए-बग कुकबुक" के लेखक डेविड जॉर्ज गॉर्डन कहते हैं कि अंडे से लेकर रेडी-टू-ईट स्टेज तक रेशम के कीड़ों को पनपने में लगभग 1 1/2 महीने का समय लगता है।

सब्जियों के साथ स्टिर-फ्राइड सिल्कवर्म्स

चीनी शैली के रेशम के कीड़ों का नमूना लेने के लिए, प्यूपे को साफ और कुल्ला, एक कड़ाही में तेल गरम करें और अदरक, लहसुन और स्कैलियन डालें। उसके बाद, अपनी पसंद की सब्जियों को एक बार में, थोड़ी सी सोया सॉस, नमक और काली मिर्च और किसी भी अन्य सीज़निंग के साथ जोड़ें, और, अंत में, प्यूपा। 3 या 4 मिनट के लिए हिलाओ, सब कुछ एक प्लेट में स्थानांतरित करें और चावल या नूडल्स के साथ परोसें। डेविड जॉर्ज गॉर्डन एक मीठा और खट्टा संस्करण के लिए डिब्बाबंद अनानास विखंडू, टमाटर और चीनी जोड़ने का सुझाव देते हैं। एक और दृष्टिकोण: जब तक वे कुरकुरा न हों, तब तक प्यूरी को संक्षेप में डीप-फ्राई करें और सॉस की अपनी पसंद के साथ उन्हें परोसें।

रेशमकीट अंतरिक्ष कुकीज़

जब Earthlings मंगल ग्रह का उपनिवेश करते हैं, तब भी उन्हें आहार प्रोटीन की आवश्यकता होगी, लेकिन पारंपरिक पशुधन स्रोतों से इसे प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। बीजिंग में अंतरिक्ष अनुसंधान समिति की 2006 की बैठक में, जापान की एयरोस्पेस एक्सप्लोरेशन एजेंसी के एक वैज्ञानिक ने सुझाव दिया कि रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए सोयाबीन और शहतूत - दोनों ही मार्टियन ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले पौधों में से एक होने चाहिए। इस तरह, रेशमकीट प्यूपा को प्रोटीन से भरपूर "कुकीज" का उत्पादन करने के लिए पाउडर के रूप में निर्जलित, निर्जलित किया जा सकता है और चावल और सोया आटा, सोया दूध और सोया सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है। इस विचार के तालु के परीक्षण में रुचि रखने वाले होम कुक, आटा नुस्खा के मीठे, तटस्थ और दिलकश संस्करणों के साथ प्रयोग करना चाह सकते हैं।

स्वाद की बात

रेशम के कीड़ों का स्वाद झींगा या केकड़े की तरह होता है, कुछ जापानी aficionados कहते हैं। बेथ ग्रीनफ़ील्ड, एनबीसी न्यूज़ के लिए एशियाई कीटों के भोजन पर रिपोर्टिंग करते हैं, इस बात का वर्णन करते हैं कि स्वाद को "चटपटी स्थिरता के साथ सूखे झींगे के समान चमकदार" कहा जाता है। वास्तव में, केकड़ा, क्रेफ़िश और लॉबस्टर - अमेरिका में सभी व्यंजनों को माना जाता है - रेशम कीड़े सहित कीटों के करीबी रिश्तेदार हैं।