स्नैक्स जो शराब के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है

अच्छे दोस्तों और अच्छी शराब का संयोजन एक सुखद शाम के लिए एक निश्चित आग नुस्खा है, लेकिन कुछ जोड़े गए स्पर्श इसे और भी सुखद बना सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से एक उपयुक्त स्नैक्स की आपूर्ति है। उंगली खाद्य पदार्थों की एक अच्छी तरह से चुनी गई वर्गीकरण मदिरा को पूरक और बढ़ा सकती है, जिससे उनके चरित्र को विशेष रूप से सामने लाया जा सकता है। भोजन भी ग्लास से मस्तिष्क तक शराब की प्रगति को धीमा करने का कार्य करता है, जिससे किसी के भी एक गिलास बहुत अधिक होने की संभावना कम हो जाती है।

एक पार्टी में महिला कुछ शराब डालती है

साफ स्लेट

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• रोटी
• पटाखे फोड़ना
• Grissini

• चिता जगी
• एक प्रकार की रोटी की छड़ें

पहली बात यह है कि घूंटों के बीच तालू क्लीनर के रूप में सेवा करने के लिए एक तटस्थ कुतरना है। ये बहुत ही सरल और सादे होने चाहिए। अच्छी सफेद रोटी - एक बैगूलेट या सिबेटा, उदाहरण के लिए - इसकी तटस्थता में आदर्श है। प्लेन पटाखे, बहुत अमीर नहीं, एक और बढ़िया विकल्प हैं। रोटी की तरह, वे घूंट के बीच अपने मेहमानों के तालू से शराब साफ करने के लिए स्पंज की तरह काम करेंगे। क्रिस्प ग्रिसिनी, टोस्ट पिसा वेजेज या यहां तक ​​कि हल्के नमकीन प्रेट्ज़ेल स्टिक्स एक ही उद्देश्य की सेवा कर सकते हैं।

प्रेट्ज़ेल और पटाखे

साँवली छड़ियाँ

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• पटाखे
• पफ पेस्ट्री

• एंकोवी पेस्ट या तेज चीज
• लहसुन युक्त रोटी

अपने तालू क्लीनर के अलावा, कुछ कुरकुरा, दिलकश, नमकीन स्नैक्स भी एक अच्छा विकल्प है। बटर, होममेड पनीर क्रैकर्स लाल वाइन, मीठी वाइन और सबसे मिठाई वाइन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। वैकल्पिक रूप से, एंकॉवी पेस्ट या तेज चीज के साथ परत पफ पेस्ट्री; फिर आटा को पुआल के आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें मोड़ो और उन्हें गर्म ओवन में कुरकुरा होने तक सेंकना; फिर उन्हें अपनी शराब के साथ परोसें। एक असामान्य विकल्प के लिए, लहसुन की रोटी को उंगली से मोटी स्ट्रिप्स में काटें और धीमी गति से ओवन में क्रेटन-कुरकुरा सेंकना करें।

लहसुन और जड़ी बूटी का रोल

पनीर की थाली

शराब और पनीर एक लौकिक रूप से सही जोड़ी है, लेकिन कुछ पनीर जरूरी नहीं कि हर शराब के साथ जाए। हल्के स्वाद वाले, युवा ब्री कुरकुरा गोरों के पक्ष में हैं; छाछ कैमेम्बर्ट अच्छी तरह से समृद्ध chardonnay या हल्के शरीर वाले रेड्स के साथ जाता है; Nutty Gruyere या havarti लाल रंग के साथ चमकता है; नमकीन feta मजबूत लाल के पक्ष में है; और अच्छे परमेसन या वृद्ध ब्लू पनीर साथी की समृद्ध तीव्रता बोल्ड रेड्स या मीठे मिठाई वाइन के साथ अच्छी तरह से। यदि आप कई चीज़ों के साथ एक वाइन परोसना चाहते हैं, तो थोड़ी-सी सूखी-सूखी खुरपी या एक कुरकुरी चुलबुली लगभग किसी भी चीज़ से काम करती है।

पागल हो जाना

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• कम-टैनिन नट्स जैसे काजू, मैकाडामिया या ब्लैंक्ड बादाम

• उच्च-टैनिन नट्स जैसे कि अखरोट, पेकान या त्वचा पर बादाम

पनीर प्लेटें अक्सर नट्स के कटोरे के साथ होती हैं, और अच्छे कारण के साथ। चाहे नमकीन या अनसाल्टेड, नट का सूक्ष्म, सूक्ष्म समृद्धि शराब की अपनी सुगंध के लिए एक स्वाद बढ़ाने वाला काउंटरपॉइंट प्रदान करता है, जबकि वाइन की अम्लता और टैनिन बदले में फैटी नट्स को एक सुखदायक पन्नी के रूप में कार्य करता है। कुछ नट्स, जैसे अखरोट, पेकान और स्किन-ऑन बादाम, स्वयं टैनिन में उच्च होते हैं। वे मिठाई मिठाई वाइन के साथ खूबसूरती से जोड़ी बनाते हैं, अपने पोषक तत्वों को बाहर लाते हैं, लेकिन अगर आप पहले से ही टैनिक लाल पी रहे हैं, तो चौंक जाना चाहिए।

पृष्ठभूमि में पनीर और नट्स के साथ वाइन ग्लास

ठीक मांस

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• Prosciutto या अन्य सूखे हैम
• सूखी सलामी
• पेपरौनी

• स्मोक्ड सैल्मन या ग्रेवलैक्स
• स्वाद के लिए अन्य स्मोक्ड या मीट को ठीक किया जाता है

अच्छी गुणवत्ता वाले डेली मीट का चयन कई वाइन के साथ एक स्लैम-डंक है। उनका ध्यान केंद्रित, मीठा और नमकीन स्वाद और वसायुक्त समृद्धि लाल मदिरा के साथ खूबसूरती से काम करता है। बस उन्हें तीव्रता से मिलाने के लिए याद रखें, हल्के लाल रंग के साथ एक अच्छा अभियोक्ता की सापेक्ष सूक्ष्मता को जोड़ते हुए, जबकि एक अच्छी पेपरोनी या यहां तक ​​कि एक अच्छी तरह से सड़ी हुई सूखी सलामी के लिए पूर्ण शरीर वाली कैवर्नेट सॉवरन या एक रोन वाइन की आवश्यकता हो सकती है। फुल-बॉडी वाले गोरे स्मोक्ड सैल्मन या ग्रेवलैक्स की समृद्धि के लिए एक सुंदर मेल बनाते हैं।

शंख हो

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• उबला हुआ शंबुक
• कस्तूरी
• पका हुआ आलू

• केकड़ा
• झींगा मछली
• झींगा

वाइन के एक आश्चर्यजनक रेंज के लिए शेलफिश फर्निश के अलग-अलग स्वाद और बनावट। शेल पर उबले हुए मसल्स, या सीप, शैंपेन के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, या कई हड्डी-शुष्क पतंगों में खनिज उपक्रम हैं। स्कैलप्प्स, केकड़े और लॉबस्टर की मिठास और समृद्धि एक पूर्ण-चारण्डन या रिस्लीन्ग के लिए कहते हैं, लेकिन एक हल्के लाल रंग के साथ नहीं हैं। सादे चिंराट किसी भी प्रकार के सफेद रंग के साथ सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन जब एक मजबूत डुबकी के साथ भंग या परोसा जाता है तो वे एक हल्के लाल तक खड़े होंगे।

डिश पर विभिन्न पनीर और समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र

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डिप्स और स्प्रेड्स

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• पनीर डुबकी
• बीन डिप
• पालक की चटनी
• केकड़ा डुबकी

• खोपड़ी
• rillettes
• हुम्मुस
• बाबा गनोश

शराब के साथ डिप्स और स्प्रेड भी अच्छी तरह से काम कर सकते हैं, खासकर यदि आपकी उंगली के अनुकूल स्नैक्स को भोजन के विकल्प के रूप में सेवा करने का इरादा है। आपका पसंदीदा पनीर डिप, बीन डिप, पालक डिप या केकड़ा डिप सभी सप्लीमेंट वाइन हैं; और इसलिए अमीर, भावपूर्ण पाट या rilletttes कर सकते हैं। हल्के सफेद डिप्स, फुल बॉडी वाले व्हाइट्स या रिच डीप्स के साथ लाइट रेड्स और मीट-आधारित स्प्रेड्स के साथ ज्यादा मजबूत रेड्स परोसें। एक अलग स्पिन के लिए, आउट-द-बॉक्स विकल्प जैसे कि हम्मस या बाबा गणेश की कोशिश करें।

डिल पनीर और हम्मस के साथ टमाटर

ताजा और फल

फल वाइन के साथ परिवर्तनशील हो सकता है, क्योंकि यदि यह बहुत मीठा या तीखा है, तो यह वाइन के चरित्र के बारे में आपकी धारणा को बदल सकता है। फिर भी, ताजे या सूखे फल वाइन के लिए आम हैं, विशेष रूप से समृद्ध चीज या मीट के साथ। सूखे फल नट्स और मिठाई शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और शराब में फल के नोट्स लेने - तरबूज सुगंधित जर्मन सफेद के साथ तरबूज बाँधना, उदाहरण के लिए - एक अच्छी रणनीति है। एक पके नाशपाती की रसीला शहद-मिठास एक मिठाई शराब में लटकी हुई अम्लता को बाहर लाती है, इसे पूरी तरह से अलग रोशनी में दिखाती है।

रेड वाइन के साथ एक युगल टोस्ट

इसे खत्म मत करो

यदि आप कई वाइन और कई स्नैक्स परोसने का इरादा रखते हैं, तो एक-दूसरे से सावधानीपूर्वक मिलान करने में बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च न करें। यदि आप सुखद मदिरा का चयन और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, तो आप अपनी जिम्मेदारियों को पूरा कर चुके हैं। अपने मेहमानों को यह तय करने के लिए छोड़ दें कि कौन से खाद्य पदार्थ और वाइन एक साथ सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं। आप उस मूल्यांकन प्रक्रिया को अपनी शाम के पूरे बिंदु बनाने के लिए भी चुन सकते हैं, और अपने मेहमानों को उनके पसंदीदा संयोजनों का नाम देने के लिए चुनौती दे सकते हैं।

मेज पर दोस्त टोस्ट