यदि आप इन क्लासिक बिस्कुट को एक इंच बड़ा काटते हैं और उन्हें दानेदार या भूरी चीनी के साथ छिड़कते हैं, तो वे पके हुए जामुन या ताजे फल के लिए स्वादिष्ट शॉर्टकेक बनाते हैं।
कैल / सर्व: 186 पैदावार: 10 सामग्री 2 सी। सभी उद्देश्य आटा 1 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच। बेकिंग सोडा 1 चम्मच। नमक 1/2 सी। मक्खन 1 1/4 सी। छाछ के निर्देश- ओवन को 425 डिग्री एफ तक गर्म करें। एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर, अपनी उंगलियों, या 2 चाकू का उपयोग करके, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो। छाछ में हलचल करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण एक खुरदरी गेंद न बना ले।
- हल्के से पका हुआ सतह पर, धीरे से 6 या 7 बार आटा गूंधें। रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटा को 1/2-इंच-मोटी सर्कल में रोल करें। बिस्कुट को काटने के लिए 2 इंच के गोल बिस्किट कटर का उपयोग करें। एक साथ स्क्रैप इकट्ठा करें और तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आटा का उपयोग नहीं किया जाता है। बिस्कुट को 1 इंच के अलावा एक बिना पकाए हुए बेकिंग शीट पर रखें। हल्के भूरे होने तक बेक करें - 12 से 14 मिनट। गर्म परोसें।
