इस चटनी का उपयोग हमारी चटनी-घुटा हुआ पोर्क टेंडरलॉइन को चमकाने के लिए किया जाता है और बेक्ड हैम या मेमने के चॉप्स के लिए एक उत्कृष्ट मसाला भी बनाता है।
कैल / सर्व: 104 पैदावार: 2 कप सामग्री 1 1/4 एलबी। रूबर्ब 1/2 सी। हल्के भूरे रंग की चीनी 1/4 सी। ऐप्पल-साइडर सिरका 1/4 सी। कटा हुआ प्याज 1/2 चम्मच। जमीन धनिया 1/2 चम्मच। जमीन अदरक 1/4 चम्मच। सूखी सरसों 1/4 चम्मच। नमक c। सूखे खुबानी c। सूखे चेरी 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ ताजा cilantro दिशाओं छोड़ देता है- रबर्ब के डंठल धोएं, मोटे टुकड़े काटें, और एक तरफ सेट करें।
- 4-चौथाई सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, सिरका, प्याज, धनिया, अदरक, सरसों और नमक मिलाएं। उबाल पर लाना। उच्च गर्मी, खुला, 3 मिनट, लगातार सरगर्मी पर पकाना।
- रबर्ब, खुबानी और चेरी में हिलाओ; गर्मी को मध्यम-कम करने के लिए कम करें और तब तक उबालने दें जब तक कि रबर्ब सिर्फ निविदा न हो, लेकिन 10 से 15 मिनट तक न टूटे। गर्मी से निकालें, cilantro में हलचल, और 10 मिनट शांत करते हैं। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
