पुरानी किताबें, नई किताबें, किताबें, पाठ्यपुस्तकें, मोटी किताबें, पतली किताबें - इन सभी में एक बहुत विशिष्ट गंध है, और वास्तव में विज्ञान का एक टन है कि क्यों समझाने में शामिल है।
कैम्ब्रिज रसायन विज्ञान के शिक्षक एंडी ब्रिंगट ने पुरानी और नई दोनों पुस्तकों के रासायनिक श्रृंगार का अध्ययन किया और अपनी वेबसाइट, कंपाउंड इंटरेस्ट पर अपने आकर्षक निष्कर्षों का खुलासा किया।
मूल रूप से, उनके शोध का कहना है कि सभी पुस्तकें निर्माता के आधार पर विभिन्न प्रकार के विभिन्न पेपरों, बाध्यकारी चिपकने वाले और मुद्रण स्याही से बनाई जाती हैं, जो उन्हें यौगिकों का एक अनूठा संयोजन देने का कारण बनता है। ये संयोजन पुस्तक को अपनी दिलचस्प और अनूठी गंध देते हैं।
कुल मिलाकर, नई पुस्तकों की गंध के आसपास एक टन का शोध नहीं है, एंडी ने कहा। लेकिन पुरानी पुस्तकों की सुगंध के आसपास बहुत शोध है क्योंकि यह विज्ञान पुरानी पुस्तकों की स्थिति और आयु तक पहुंचने में मदद कर सकता है।
नई पुस्तकों के संबंध में, हाइड्रोजन पेरोक्साइड जैसे कुछ यौगिक, जो एक विरंजन एजेंट है, और एल्काइल केटीन डिमर, जो पुस्तक को पानी प्रतिरोधी बनाता है, एक पुस्तक की असामान्य गंध में योगदान देता है। वह तथ्य यह है कि बड़ी मात्रा में कागज लकड़ी के गूदे से बना है, जो बताता है कि क्यों नई किताबें आप की तरह गंध ले सकती हैं जैसे कि होम डिपो के अंदर कदम रखा।
पुरानी पुस्तकों के लिए, अन्य यौगिकों को ज्यादातर कागज में पाया जाता है, जैसे कि टोल्यूनि जिसमें एक मीठी गंध होती है, वानीलिन, जिसमें वेनिला की तरह गंध आती है, और बेन्ज़ेल्डिहाइड, जो बादाम की तरह बदबू आती है, समय के साथ बनती है क्योंकि पुस्तक बिगड़ जाती है।
और आप जानते हैं कि पुरानी किताबें पीले-ईश रंग की कैसे होती हैं? यह लिग्निन की उपस्थिति से समझाया गया है, 100 साल से अधिक समय पहले बनाई गई कई पुस्तकों के कागज में इस्तेमाल होने वाला एक रसायन। समय के साथ, रासायनिक कागज टूट जाता है और रंग बदलने का कारण बनता है।
तो आपके पास यह है - नई किताबें ज्यादातर लकड़ी की लुगदी की तरह गंध होती हैं, जिनसे वे बनती हैं और पुरानी किताबें उन सभी रसायनों की तरह गंध करती हैं जो वे उम्र के रूप में उत्सर्जित करते हैं। लेकिन बड़ा रास्ता साफ है: किताबों में बहुत सारे रसायन होते हैं, इसलिए हमें उन्हें सूंघने के लिए पन्नों में अपनी नाक को बंद करना चाहिए।
