चेडर बिस्कुट और स्टोर-खरीदी गई चटनी और सरसों के साथ जोड़ी, यह हैम ठंड के दिन के बाद एक आरामदायक रात के खाने के लिए बनाता है।
Cal / Serv: 462 पैदावार: 12 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 3 घंटे 35 मिनट 16 सेकंड। कोला 1 सी। डार्क-ब्राउन चीनी 1/2 सी। डायजोन सरसों 1 बड़ा चम्मच। लाल मिर्च 1 हड्डी-पकाया हुआ हैम मक्खन दिशाओं में बहती है- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, कोला, ब्राउन शुगर, सरसों, और लाल मिर्च फ्लेक्स को उबाल लें। 20 से 30 मिनट के लिए गर्मी कम करें, और जब तक शीशा कम न हो जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, उबाल लें।
- ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक तेज चाकू, स्कोर हैम का उपयोग करके, ग्रिड पैटर्न में 1/2-इंच गहरे निशान बनायें। एक भुना हुआ पैन को ब्यूटेड एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े के साथ पंक्तिबद्ध करें। पैन और ब्रश का उपयोग करके हैम को पैन में स्थानांतरित करें, एक तिहाई शीशे का आवरण के साथ कवर करें।
- 1 1/2 घंटे के लिए हैम बेक करें, और एक तिहाई शीशे के साथ ब्रश करें। एक और घंटे के लिए सेंकना, और शेष शीशे का आवरण के साथ ब्रश। 30 मिनट तक बेक करना जारी रखें, जब तक कि हाम में डालने पर एक त्वरित-पढ़ा हुआ थर्मामीटर 145 डिग्री F तक न पहुंच जाए। ओवन से निकालें और 20 मिनट के लिए आराम दें।
