एक संतोषजनक भोजन के लिए हमारे ग्रील्ड गौडा सैंडविच के साथ इस ताजा, मलाईदार टमाटर का सूप पेयर करें जो लगभग एक घंटे में तैयार किया जा सकता है।
कैल / सर्व: 160 उपज: 6 सामग्री 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 1 लौंग लहसुन 1 1/2 सी। कटा हुआ सौंफ़ 1 मध्यम प्याज 2 पूरे टमाटर 1 चम्मच छील कर सकते हैं। नींबू उत्तेजकता 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा मेंहदी 1/2 चम्मच। लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच। हल्की ब्राउन शुगर 1/2 चम्मच। नमक 1/4 सी। कटा हुआ ताजा अजमोद 1 चम्मच। ताजा थाइम सी। भारी क्रीम दिशा- सूप बनाएं: एक बड़े डच ओवन में तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें। लहसुन जोड़ें और नरम होने तक पकाएं - लगभग 2 मिनट। सौंफ और प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं - लगभग 5 और मिनट। टमाटर, जेस्ट, मेंहदी और काली मिर्च के फ्लेक्स डालकर 5 मिनट तक पकाएं। आरक्षित टमाटर तरल, पानी, चीनी और नमक के 2 कप जोड़ें। लगभग 45 मिनट - गर्मी को कम, कवर, और उबाल लें जब तक कि सौंफ बहुत निविदा न हो जाए।
- सूप को समाप्त करें: सूप को (छोटे बैचों में) एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक प्यूरी करें। अजमोद और अजवायन के फूल को अंतिम बैच में जोड़ें और चिकनी होने तक प्यूरी करें। सूप को डच ओवन में लौटाएं और भारी क्रीम में हलचल करें। कटोरे में लड्डू गर्म सूप और तुरंत परोसें।
