खाद्य लेबल पर परिचालित यू का क्या अर्थ है?

खाद्य लेबल पर परिचालित U या OU प्रतीक एक कोषेर ट्रेडमार्क है जो यह दर्शाता है कि उत्पाद यहूदी आहार नियमों के अनुसार है। खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के पहले ज्ञान का अभाव होने पर यह निशान उपभोक्ताओं को कोषेर रसोई रखने में मदद करता है।

रूढ़िवादी संघ

न्यूयॉर्क शहर में रूढ़िवादी संघ यहूदी संघों के पास OU ट्रेडमार्क है। वे कहते हैं, "OU कोषेर दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त कोषेर प्रमाणन एजेंसी है, जो दुनिया भर के 80 देशों में स्थित 6, 000 से अधिक संयंत्रों में उत्पादित 500, 000 से अधिक उत्पादों को प्रमाणित करती है।"

सख्त मानक

ओयू मार्क के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए, कंपनियों को कोषेर अनुपालन के सबसे सख्त स्तर का पालन करना होगा। भोजन तैयार करने में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री और प्रक्रिया को कोषेर मानकों को पूरा करने के लिए अंतिम उत्पाद के लिए कोषेर होना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि पशु आधारित ग्लिसरीन में लेपित या गैर-कोषेर तैयारी की प्रक्रिया करने वाले उपकरणों पर तैयार किया जाता है, तो एक अन्यथा कोषेर भोजन अयोग्य हो जाता है।

कई में से एक

OU प्रतीक केवल कई कोषेर ट्रेडमार्क में से एक है जो आपको खाद्य लेबल पर मिल सकता है। प्रत्येक प्रमाणित एजेंसी के पास अपने प्रतीक का उपयोग करने के लिए अपने स्वयं के योग्यता मानक हैं। देखने के लिए कोषेर ट्रेडमार्क की विस्तृत सूची के लिए संसाधन देखें।