जॉर्जिया में गिरने के दौरान कई सब्जियां सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं। गर्मियों का सबसे गर्म हिस्सा बीतने के बाद, सब्जी के बीज या रोपाई लगाने के लिए बहुत समय है जो पहले पैदा करेगा - और यहां तक कि ठंड के मौसम में भी। अच्छे समय और थोड़ी सी किस्मत के साथ, आपके पास देर से गिरने और सर्दियों में लेने के लिए सब्जियों की एक बड़ी फसल होगी।
फॉल गार्डन के लिए साग
पत्तेदार हरी सब्जियां एक गिरावट वाले वनस्पति उद्यान में बढ़ने के लिए सबसे अच्छे पौधों में से कुछ हैं। जॉर्जिया में, इन पौधों को सीधे बगीचे में बोए गए बीजों से शुरू किया जा सकता है। कोलार्ड्स ( ब्रैसिका ओलेरासी संस्करण । एसेफला ) और निकट संबंधी काले ( ब्रैसिका ओलेरासिया विविधता) अगस्त में लगाए जा सकते हैं; लेट्यूस ( लैक्टुका सैटिवा ) और पालक ( पालकिया ओलरेसिया ) सितंबर में। इन सागों की कई किस्में ठंड-सहिष्णु हैं और हल्के ठंढ को भी संभाल सकती हैं।
उपर-ग्राउंड फॉल सब्जियां
ब्रोकोली ( ब्रैसिका ओलेरासिया वैट इटालिका ) और गोभी ( ब्रैसिका ओलेरासिया संस्करण । केपिटाटा ) दो ठंडे-सहनशील सब्जियां हैं जो एक गिरावट वाले बगीचे के लिए एकदम सही हैं। इन सब्जियों के बीज आमतौर पर अगस्त या सितंबर में साधारण रोपाई के लिए उद्यान केंद्रों पर उपलब्ध होते हैं। स्क्वैश ( Cucurbita spp।) अंकुर या बीज भी अगस्त में लगाए जा सकते हैं। हरी बीन्स ( फेजोलस वल्गेरिस ) और लीमा बीन्स ( फेजोलस लुनैटस ) को गिरने के लिए लगाया जा सकता है, लेकिन उन्हें पहले शुरू करने की आवश्यकता होती है। जुलाई में उन्हें रोपण करें, लेकिन यह ध्यान रखें कि जब तक युवा अंकुर उनके स्थान पर स्थापित नहीं हो जाते, तब तक मिट्टी नम रहती है।
टिप
एक छायादार कपड़ा देर से गर्मी के दौरान लगाए गए बीजों और पौध के लिए सुरक्षा प्रदान कर सकता है।
पतन के लिए रूट सब्जियां
पतझड़ के मौसम में कई जड़ वाली फसलें अच्छी होती हैं। बीट ( बीटा वल्गेरिस सबस्प । वल्गरिस ), गाजर ( Daucus carota ), मूली ( Raphanus sativus ), प्याज़ ( Allium cepa ) और शलजम ( ब्रैसिका रापा subsp. रॅप ) सभी को अगस्त से सितंबर के मध्य में फ़सल की फ़सल के लिए लगाया जा सकता है। प्याज - या प्याज के मामले में सेट - इन सब्जियों को उगाने का सबसे आसान विकल्प है।
जड़, ऊपर-जमीन और पत्तेदार हरी सब्जियों के लिए रोपण समय सामान्य दिशानिर्देश हैं जिन्हें आप जॉर्जिया में रहते हुए समायोजित किया जा सकता है। यदि आप उत्तरी जॉर्जिया में रहते हैं, तो दी गई सीमा के शुरुआती भाग का उपयोग करें; यदि आप दक्षिणी जॉर्जिया के निवासी हैं, तो बाद की तारीखों का उपयोग करें। सभी सब्जियों को वार्षिक रूप में उगाया जाता है।
