स्वीट स्क्वैश इस मलाईदार, पनीर पास्ता डिश में रंग और मौसमी स्वाद जोड़ता है।
कैलोरी / सर्व: 676 उपज: 6 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा 55 मिनट सामग्री 1 बड़ा बटरनट स्क्वैश 3 लौंग लहसुन 2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल 1 lb. rigatoni 1/2 c। भारी क्रीम 3 सी। कटा फॉन्टिना 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ ताजा ऋषि 1 बड़ा चम्मच। नमक 1 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 1 सी। पैंको ब्रेडक्रंब- ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बड़े कटोरे में, स्क्वैश, लहसुन, और जैतून का तेल मिलाएं। एक बड़े, रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और निविदा तक भूनें, लगभग 1 घंटे। पैन को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और लगभग 10 मिनट तक थोड़ा ठंडा होने दें। ओवन को 350 डिग्री F पर कम करें।
- इस बीच, एक फोड़ा करने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ और पैकेज निर्देशों के अनुसार रिगाटोनी पकाना। नाली और एक तरफ सेट।
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, प्यूरी आरक्षित स्क्वैश को भारी क्रीम के साथ चिकना होने तक।
- एक बड़े कटोरे में, आरक्षित रिगाटोनी, 2 कप फोंटिना, ऋषि, नमक, और काली मिर्च के साथ स्क्वैश प्यूरी टॉस करें। जैतून के तेल के साथ 13 इंच के बेकिंग डिश के नीचे और 9- के किनारों को ब्रश करें। डिश में रिगाटोनी-स्क्वैश मिश्रण को स्थानांतरित करें।
- एक छोटे कटोरे में, शेष फोंटिना और पैंको को मिलाएं। पास्ता पर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
