इस ताजा और स्वादिष्ट पकवान को अब खरोंच से बनाएं - फिर इसे बाद में स्वाद के लिए फ्रीज करें।
कैल / सर्व: 623 पैदावार: 12 सामग्री 1/4 एलबी बेकन 2 बॉटम गोल रोस्ट 1 टीस्पून। नमक 1/2 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 1 बड़ा प्याज 2 shallots 1 टमाटर 12 आउंस कर सकते हैं। स्टाउट बीयर 29 आउंस। कम सोडियम गोमांस शोरबा दिशा- पॉट को रोस्ट करें: एक बड़े डच ओवन में बेकन को कुरकुरे होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ पकाया बेकन, सीजन रोस्ट्स को हटा दें, और सभी पक्षों पर भूरा होने तक मांस को सीवे करें। रोस्टों को हटा दें और एक तरफ सेट करें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल जोड़ें और नरम और हल्के भूरे रंग तक - मध्यम-कम गर्मी पर प्याज और shallots पकाना - लगभग 10 मिनट। टमाटर जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। बीयर और शोरबा जोड़ें और रोस्टों और बेकन को पैन में लौटा दें। गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और एक उबाल लाने के लिए। लगभग 2 घंटे - जब तक रोस्ट कांटा निविदा न हो, तब तक कम, कवर और उबालने के लिए गर्मी कम करें। पैन से रोस्ट निकालें। यदि जम जाता है, तो चरण 2 पर जाएं। रोस्ट्स परोसने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर ब्रेज़िंग तरल को उबाल लें, जब तक कि यह एक गंभीर स्थिरता तक न हो जाए। (यदि केवल एक भून परोसना है, तो शेष भुनने के लिए आधा तरल आरक्षित करें।) ग्रेवी के साथ परोसें।
- रोस्ट्स को फ्रीज करें: लिक्विड को दो फ्रीजर-सुरक्षित एयरटाइट कंटेनर के बीच विभाजित करें, प्रत्येक में एक पूरा रोस्ट रखें और 3 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, रेफ्रिजरेटर में पिघलना। एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, कवर करें, और तरल को एक फोड़ा में लाएं। गर्मी को मध्यम कम करें और उबाल लें, ढंक दें, जब तक भुना हुआ गर्म न हो जाए। भुना निकालें, गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं, और एक उबाल तक तरल लाएं जब तक कि लगभग आधा कम न हो जाए। स्लाइस भूनें और गर्म ग्रेवी के साथ तुरंत परोसें।
