ब्लू-रिबन पोटैटो सलाद का एक मलाईदार स्कूप किसी भी सीधे डिनर-स्टाइल सैंडविच के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हमने इस सलाद में रस्स आलू का उपयोग किया है, लेकिन आप रंगीन विकल्प के लिए छोटे लाल नए और बच्चे युकॉन गोल्ड आलू के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
कैल / सर्व: 238 उपज: 8 सामग्री 3 पौंड russet आलू 1 1/2 चम्मच। नमक 1/2 सी। अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल 1/4 सी। तारगोन या साइडर सिरका 1 बड़ा चम्मच। ताजा तारगोन कटा हुआ 1/2 चम्मच। जमीन काली मिर्च 1 सी। कटा हुआ अजवाइन 1 सी। बारीक कटा हुआ मीठा प्याज 1/2 सी। कटा हुआ हरा प्याज 2 बड़े चम्मच। मीठा अचार 4 बड़े अंडे 1/2 सी। मेयोनेज़ दिशाओं- आलू को पकाएं: एक बड़े सॉस पैन में, आलू, 1 चम्मच नमक और पर्याप्त पानी मिलाएं। उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ और आलू को आसानी से पकाएं जब तक कि कांटा - 10 से 15 मिनट तक न हो। आलू को सूखा लें और एक बड़े कटोरे में रखें।
- सलाद को इकट्ठा करें: एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, सिरका, तारगोन, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। गर्म आलू पर जैतून का तेल मिश्रण डालो। अजवाइन, मीठा और हरा प्याज, और अचार की स्वाद में हलचल। अंडे और मेयोनेज़ में मोड़ो। कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ढक कर ठंडा करें।
