क्रीमयुक्त काले चने

अपेक्षित पालक के बजाय, केल एक irresistibly gooey पुलाव में लोहे से भरपूर अच्छाई बचाता है।

Cal / Serv: 400 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट सामग्री 4 गुच्छा कली 1 1/2 बड़ी विद्या प्याज 6 बड़े चम्मच। मक्खन 1 1/4 चम्मच। नमक 3/4 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 5 चम्मच। सर्व-प्रयोजन आटा सी। सफेद शराब 1 1/2 सी। भारी क्रीम 1 सी। दूध 3/4 चम्मच। नींबू उत्तेजकता 1/2 चम्मच। जमीन जायफल के चम्मच। साइने मिर्च 2 c। कसा हुआ परमेसन पनीर दिशा

1. उच्च ताप पर 3-चौथाई गमले में, एक उबाल में 2 1/2 क्वार पानी लाएं। 30 सेकंड के लिए 2 बैचों में काम करना प्रत्येक बैच को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और ठंडा होने तक नाली दें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए केल को निचोड़ें, फिर मोटे तौर पर काटें और सुरक्षित रखें।
2. ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। इस बीच, मध्यम आँच पर एक बड़े कटोरे में, प्याज़, मक्खन, 1/2 चम्मच नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालकर, लगातार हिलाएँ, जब तक कि प्याज नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए, लगभग 25 मिनट। आटा जोड़ें और हलचल। शराब जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। क्रीम, दूध, जेस्ट, जायफल, और केयेन, और 2 मिनट के लिए उबाल लें। 1 1/2 कप पनीर, आरक्षित केल, और शेष नमक जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
3. एक 2 1/2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में केल मिश्रण डालो और शेष पनीर पर छिड़कें। बुदबुदाती और भूरी होने तक, 45 से 50 मिनट तक बेक करें। तत्काल सेवा।