सभी पनीर प्रशंसकों को कॉल करना: आपको इन पोलेंटा केक के हर एक काटने से प्यार होगा।
पैदावार: 4 सर्विंग्स कुल समय: 3 घंटे 5 मिनट सामग्री 1 सी।पत्थर की जमीन
4 आउंस।सफेद चेडर, मोटे तौर पर कसा हुआ (लगभग 1 कप)
2 बड़ी चम्मच।बिना नमक का मक्खन
कोषर नमक
3स्लाइस मोटी-कटा हुआ बेकन, कटा हुआ
2अजवायन के फूल, प्लस सेवा के लिए अधिक पत्ते
8 औंस।मशरूम, कटा हुआ
1लाल मिर्च, पतली कटी हुई
1 से 2 बड़े चम्मच। ताजा नींबू का रस
1 चम्मच।जैतून का तेल
दिशा-निर्देश- पंक्ति 11- चर्मपत्र कागज के साथ 7-इंच बेकिंग डिश द्वारा। एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी उबालें। धीरे-धीरे ग्रिट्स में व्हिस्की। गर्मी को कम करें और उबाल लें, अक्सर सरगर्मी (धब्बे में बुलबुले हो जाएंगे), जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और ग्रिट्स निविदा हो, 20 से 25 मिनट। गर्मी से निकालें और पिघलने तक पनीर और मक्खन में हलचल करें। नमक के साथ सीजन। तैयार पकवान में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें; कवर और सर्द जब तक फर्म और पूरी तरह से ठंडा, कम से कम 2 घंटे।
- इस बीच, एक बड़े कटोरे में बेकन पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, सुनहरा भूरा और कुरकुरा तक, 5 से 6 मिनट। बेकन को एक प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। मशरूम और थाइम जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, भूरे और निविदा तक, 7 से 8 मिनट। मिर्च डालें और सुगंधित होने तक पकाएँ, 1 मिनट। नींबू के रस में हिलाओ। नमक के साथ सीजन। थाइम स्प्रिंग्स को त्यागें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। 3-इंच कुकी कटर के साथ 8 राउंड में ग्रिट्स काटें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, प्रति साइड 3 से 4 मिनट। मशरूम मिश्रण और अजवायन की पत्ती के साथ शीर्ष परोसें।
