ग्रीक फूड के बारे में तथ्य

ग्रीक फूड के बारे में तथ्य

ग्रीक भोजन में ताजी सब्जियां और विभिन्न प्रकार के मीट शामिल हैं, जिनमें लैंब, चिकन, पोर्क, मछली और बीफ शामिल हैं, इटली और आसपास के अन्य देशों के प्रभाव हैं। टैंगी सीज़निंग का एक मिश्रण ग्रीक व्यंजनों को उनका विशिष्ट स्वाद देता है। जैतून, नींबू, लहसुन और विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियां परिवार और समय-परीक्षण वाले व्यंजनों में मुख्य मसाला हैं। ग्रीक उत्सव, त्योहार और धार्मिक अवलोकन ग्रीक जीवन का केंद्र हैं, जो परिवारों और दोस्तों को एक साथ लाकर भोजन की समृद्धि को बढ़ाते हैं।

धार्मिक अवकाश भोजन

ग्रीक संस्कृति में, ईस्टर की शुरुआत लेंट के पहले दिन से होती है, जब लोग अपने शरीर को साफ करके मसीह के पुनरुत्थान के लिए तैयार हो जाते हैं। इस दौरान खाए गए भोजन में "निस्टीसिमा" शब्द होता है, यह दर्शाता है कि इसमें कोई प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ नहीं है। पारंपरिक ईस्टर ब्रेड, Tsoureki, थोड़ा मीठा स्वाद है। यूनानी मित्र और आगंतुकों के साथ साझा करने के लिए ग्रीक ईस्टर कुकीज़ भी बनाते हैं। संस्कृति में ईस्टर रविवार उत्सव का समय है। पसंदीदा ईस्टर सूप मेयरित्सा है, जो मेमने के अंगों और सीज़निंग के साथ बनाया जाता है।

क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान, ग्रीक रिवाज में मेलकोमाकोना (कुकीज़ शहद और अखरोट के साथ सबसे ऊपर) और kourabiethes (बादाम चीनी कुकीज़) शामिल हैं। यूनानियों को विभिन्न प्रकार के केक और अन्य मिठाइयाँ भी पसंद हैं।

फिलो व्यंजन

फिलो आटा, एक अति पतली, परतदार पेस्ट्री, कई पसंदीदा ग्रीक व्यंजनों की नींव है। इसका उपयोग स्पैन्कोपिटा (पालक पाई) और बकलव (नट्स के साथ मीठी पेस्ट्री) में किया जाता है। फिलो के साथ अन्य पसंदीदा ग्रीक व्यंजनों में सीफ़ूड ऐपेटाइज़र, "नेस्ट" साइड डिश, ऐपेटाइज़र और डेसर्ट और टार्ट्स शामिल हैं।

मीट

ग्रीक घरों और रेस्तरां में परोसा जाने वाला पसंदीदा मांस भेड़ का बच्चा है, जो आमतौर पर थूक-भुना हुआ होता है। लैंब का उपयोग मुख्य व्यंजनों के लिए और सब्जियों के साथ पुलाव में किया जाता है। ग्रीक संस्कृति में प्राप्त अन्य मांस चिकन, पोर्क, बीफ और मछली हैं। इनमें से किसी भी मीट का उपयोग सूपवलाकी में किया जा सकता है, जो पसंदीदा ग्रीक, रैप-स्टाइल सैंडविच में से एक है।

पीटा रोटी

सबसे अधिक ग्रीक भोजन के साथ पीटा ब्रेड परोसा जाता है। चिता के लिए दही में नींबू या अन्य सीज़निंग के साथ दही या जैतून का तेल शामिल हैं। गीता ग्रीक शैली के सैंडविच के लिए रैप के रूप में भी काम करता है, जिसमें गायरोस (उच्चारण YEE-ros) शामिल है, जिसमें अक्सर पतले कटा हुआ मेमने, टमाटर, प्याज और दही ड्रेसिंग शामिल हैं।

सलाद

ग्रीक सलाद में अक्सर जैतून, टमाटर और फ़ेटा चीज़ शामिल होते हैं। ड्रेसिंग में जैतून का तेल का आधार होता है और इसे सिरका और अन्य सीज़निंग के साथ मिलाया जाता है। पागल आमतौर पर ग्रीक सलाद गार्निश करते हैं।

सब्जियां

ग्रीक व्यंजनों को मौसम में विभिन्न प्रकार की सब्जियों की विशेषता के लिए जाना जाता है। Moussaka एक बैंगन आधारित, पुलाव शैली का व्यंजन है, जो टमाटर, मिर्च, प्याज और कभी-कभी मांस के साथ मिलता है। अन्य पसंदीदा सब्जियों में साग, गोभी, गाजर, टमाटर, मिर्च, प्याज और सीज़न में कुछ भी शामिल हैं।

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जैतून और नींबू

मुख्य व्यंजन और सलाद सहित कई ग्रीक खाद्य पदार्थ, जैतून, जैतून का तेल और नींबू के लिए कॉल करते हैं। यूनानी व्यंजनों में जैतून का तेल सबसे आम सामग्रियों में से एक है। इसका उपयोग सलाद, मुख्य व्यंजन और डिपिंग सॉस के रूप में किया जाता है। नींबू प्रदान करता है zesty स्वाद ग्रीक व्यंजनों के लिए जाना जाता है।