ट्राइफल, एक स्तरित कस्टर्ड, केक और फल मिठाई, इंग्लैंड में उत्पन्न हुआ। यह एक पैर वाले कांच के कटोरे में परोसा जाता है, जो परतों की एक रचनात्मक व्यवस्था को प्रोत्साहित करता है। इस सुस्वाद मिठाई को उस दिन बनाएं, जब आप इसे सभी स्वादों को पिघलने की अनुमति देने के लिए परोसने की योजना बनाते हैं।
कैल / सर्व: 712 पैदावार: 10 सामग्री कस्टर्ड: 5 सी। दूध 1 सी। चीनी 1/2 सी। कॉर्नस्टार्च 1/2 चम्मच। नमक 4 बड़े अंडे की जर्दी 2 चम्मच। वेनिला निकालने फल भरने: 3/4 सी। शहद 2 बड़े चम्मच। संतरे का रस 12 ताजा अंजीर 4 सी। रास्पबेरी केक: 1 पाव पाउंड केक 1/2 सी। बीज रहित रसभरी 1/4 c को संरक्षित करती है। क्रीम शेरी हनी-व्हीप्ड क्रीम: 1 1/2 सी। भारी क्रीम 3 बड़े चम्मच। हनी दिशा- कस्टर्ड तैयार करें: एक दिन पहले, 4-चौथाई सॉस पैन में, दूध, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक डालें। मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, लगातार सरगर्मी, जब तक गाढ़ा और चुलबुली; गर्मी से हटाएँ। एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को झागदार तक हरा दें, फिर थोड़ी मात्रा में गर्म दूध के मिश्रण में हलचल करें। बचे हुए दूध के मिश्रण में अंडे की जर्दी मिलाएं। कुक और हलचल 1 मिनट लंबा; गर्मी से निकालें। वेनिला निकालने में हिलाओ; कस्टर्ड की सतह को तुरंत प्लास्टिक रैप से ढक दें। ठंडा होने तक ठंडा करें।
- फल भरने की तैयारी करें: एक बड़े कटोरे में, शहद और संतरे का रस मिलाएं। अंजीर और रसभरी जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। 15 मिनट खड़े रहने दें।
- ट्राइफल को इकट्ठा करें: केक को 2 इंच के टुकड़ों में काटें। कुछ रास्पबेरी के साथ एक स्टेम ग्लास ट्राइफल कटोरे के नीचे ब्रश और एक ही परत में केक के टुकड़ों के साथ शीर्ष। केक को शेरी के आधे हिस्से के साथ ब्रश करें। ब्रश रास्पबेरी केक की परत के ऊपर संरक्षित करता है। कस्टर्ड के एक तिहाई चम्मच को केक की परत के ऊपर समान रूप से डालें। फलों के आधे हिस्से के साथ कस्टर्ड को कवर करें, सजावटी पैटर्न में डिश के किनारे कुछ अंजीर को दबाएं। केक के टुकड़ों, शेरी, जैम, कस्टर्ड और फलों से शुरू होने वाली प्रक्रिया को दोहराएं। शीर्ष पर चिकना शेष कस्टर्ड। कवर और कई घंटे या रात भर सर्द।
- सेवा करने के लिए: एक छोटे कटोरे में, उच्च गति पर मिक्सर का उपयोग करके, चोटियों के रूप तक भारी क्रीम और शहद को हरा दें। चम्मच व्हीप्ड क्रीम एक पेस्ट्री में एक बड़े टिप के साथ फिट; सजाने के लिए trifle के शीर्ष पर पाइप। जब तक सर्व करने के लिए तैयार न हो तब तक तिपहिया को फ्रिज करें
