यह आसानी से तैयार होने वाली ग्रिल्ड झींगा डिश में पारंपरिक करी का स्वाद होता है, लेकिन इसमें वसा और कैलोरी कम होती है।
Cal / Serv: 258 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 30 मिनट सामग्री 1 कम वसा वाला नारियल का दूध 1 डंठल लेमनग्रास 2 tbsp। कटा हुआ ताजा अदरक (2 इंच के टुकड़े से) 2 बड़े चम्मच। हरी करी का पेस्ट 3 लौंग लहसुन 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर 32 जंबो झींगा 3 छोटे नीबू जैतून का तेल 1 सी। पके हुए बासमती चावल के निर्देश- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, नारियल का दूध, लेमनग्रास, अदरक, करी पेस्ट, लहसुन और ब्राउन शुगर। 3/4 कप हरी करी सॉस को एक बड़े सील करने योग्य प्लास्टिक की थैली में स्थानांतरित करें, बाकी को जलाकर (लगभग 1 1/4 कप)। बैग के लिए झींगा जोड़ें और कोट को करी सॉस वितरित करें। 2 घंटे के लिए, प्रशीतित, प्रशीतित होने दें। इस बीच, 8 बांस की कटार को ठंडे पानी के उथले पैन में डुबो दें।
- चिंराट निकालें और सॉस त्यागें। प्रत्येक कटार पर 1 चूना टुकड़ा और 4 चिंराट धागा; रद्द करना। मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे बर्तन में, 20 मिनट के लिए कवर हरी करी सॉस, उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- इस बीच, उच्च और तेल grates के लिए तेल के साथ ग्रिल गर्मी। ग्रिल कबाब जब तक कि चिंराट अपारदर्शी न हो जाए और निम्बू नरम और चार अंक के रूप में हो, लगभग 2 मिनट प्रति साइड। कबाब को चावल और हरी करी की चटनी के साथ परोसें।
