यह ताजा घर का बना पनीर पास्ता, पिज्जा, या यहां तक कि सिर्फ कुछ टुकड़ों में क्रस्ट, टोस्टेड ब्रेड के लिए बहुत अच्छा है।
पैदावार: 3 कप Prep Time: 0 घंटे 10 मिनट कुल समय: 0 घंटे 15 मिनट सामग्री 1/2 गैलन। पूरे दूध 1 चम्मच। कोशर नमक 3 बड़े चम्मच। नींबू का रस- चीज़क्लोथ की 4 परतों के साथ एक धातु कोलंडर को लाइन करें, फिर एक कटोरे के ऊपर कोलंडर सेट करें।
- उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, दूध और नमक को उबाल लें; एक उबाल को कम गर्मी। नींबू का रस जोड़ें और जब तक दही 1 से 2 मिनट न चलाएं।
- एक स्लेटेड चम्मच या छोटे छलनी का उपयोग करके, कोलंडर को कोलंडर में स्थानांतरित करें। 1 या 2 मिनट तक सूखने दें।
- एक कटोरे में स्थानांतरण करें। तुरंत उपयोग करें, या 5 दिनों तक कवर करें और ठंडा करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च, और मेंहदी या अजवायन की पत्ती की तरह ताजा जड़ी बूटियों के साथ टॉस करें।
