चिकन कबाब के गर्मियों से प्रेरित स्वाद का आनंद लेने के लिए आपको ग्रिल की आवश्यकता नहीं है। इसे बहुत स्वाद देने के लिए तिरछी चिकन को मेरिनेट करें, फिर तेज, आसान और स्वादिष्ट भोजन के लिए कटार को बेक करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- एक प्रकार का अचार
- बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघ
- सब्जी या फल
- बाँस की कटार
- रिमेड बेकिंग शीट
- चिमटा, वैकल्पिक
- तुरंत पढ़े थर्मामीटर
चरण 1
अपने पसंदीदा मरीनडे को पकड़ो या अपना खुद का बनाएं। जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ शुरू करें, फिर दौनी, तुलसी या अजमोद जैसी जड़ी बूटियों को जोड़ें। गर्मी को कम करने के लिए दही-आधारित मैरिनेड के साथ मसालेदार मसाला संतुलन।
चरण 2
बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघों को 1 इंच के टुकड़ों में काटें। एक अभेद्य बैग में मैरीनेड और चिकन को मिलाएं, फिर मांस को कमरे के तापमान पर एक घंटे या रेफ्रिजरेटर में रात भर के लिए मैरीनेट करें।
चरण 3
कबाब के लिए सब्जियों या फलों को एक समान आकार में काट लें। घंटी मिर्च, मशरूम, टमाटर, प्याज, अनानास और आड़ू से चुनें।
चरण 4
30 मिनट के लिए पानी में बांस की कटार भिगोएँ। ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
चरण 5
मांस और सब्जियों को बारी-बारी से कटार पर चिकन और सब्जियों को थ्रेड करें। एक छोर पर उजागर कटार के बारे में 1/2 इंच छोड़ दें, ताकि आपको खाने के समय कुछ पकड़ना पड़े।
चरण 6
एक कटी हुई बेकिंग शीट पर एक परत में चिकन कबाब को व्यवस्थित करें। जरूरत पड़ने पर दो बेकिंग शीट का इस्तेमाल करें।
चरण 7
कबाब को आठ से 10 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि चिकन पक न जाए, खाना पकाने के समय में कबाब्स को आधा कर दें, ताकि यह भी ब्राउन हो सके। तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ दान के लिए जांचें; चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है जब मांस अब गुलाबी नहीं होता है और थर्मामीटर 165 एफ पढ़ता है।
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अगर आप चाहें तो कबाब को चटनी के साथ परोसें। तैयार सॉस का उपयोग करें या अपना खुद का बनाएं। चंकी पीनट बटर, सोया सॉस, चिली पेस्ट, स्कैलियन, लाइम जूस, चीनी और पानी को मिलाकर एक मसालेदार मूंगफली सॉस बनाएं।
