यदि आपका परिवार मेरा जैसा है, तो शायद आपके पास साप्ताहिक आधार पर रात के खाने के लिए चिकन है। मैं इसे बेक्ड, ग्रील्ड तैयार करता हूं, इसे पास्ता में उपयोग करता हूं ... आप इसे नाम देते हैं। एक विधि जिसे मैं आमतौर पर दूर रखता हूं वह मेरे चिकन को भून रहा है क्योंकि यह इसे तैयार करने का सबसे कम स्वस्थ तरीका है। हालाँकि, जब मुझे तले हुए चिकन के लिए तरस आता है तो मैं पके हुए चिकन के लिए अपनी रेसिपी का उपयोग करता हूँ, जो बिना किसी अपराधबोध के मेरे सभी कष्टों को पूरा करता है! यह नुस्खा परिवार के अनुकूल है और तैयार करने के लिए सुपर आसान है। आप अपने साप्ताहिक डिनर रेसिपी के रोटेशन में बेक्ड ब्रेडेड चिकन को शामिल करते हुए प्यार करने जा रहे हैं!
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, (2 से 4)
- 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स (पैंको या इटैलियन स्टाइल दोनों यहां काम करते हैं)
- 2 अंडे
- सभी उद्देश्य के आटे का 1/2 कप
- 3 चम्मच कोषेर नमक
- 1 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
- 1 चम्मच जैतून का तेल
टिप
अगर तुम चाहो तो सिर्फ स्तनों के विपरीत एक पूरे कट चिकन का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करो। यदि आपका चिकन अभी भी हड्डियों में है, तो आपका खाना पकाने का समय थोड़ा लंबा होगा।
चरण 1: ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
चरण 2: ब्रेकिंग स्टेशन को इकट्ठा करें
आपको तीन उथले, चौड़े कटोरे की आवश्यकता होगी। पहले कटोरे में, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ आटा और मौसम जोड़ें। दूसरे कटोरे में, दो अंडों को तब तक फेंटें जब तक कि अंडे और यॉल्क्स संयुक्त न हो जाएं। तीसरे कटोरे में, ब्रेड क्रम्ब्स और सीजन को 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ जोड़ें। आटे के क्रम में इन कटोरे को पंक्तिबद्ध करें, फिर अंडे, फिर रोटी के टुकड़ों को अपने ब्रेडिंग स्टेशन बनाने के लिए।
चरण 3: चिकन को ब्रेड करें
नमक के अंतिम चम्मच और काली मिर्च के 1/2 चम्मच का उपयोग करें और इसे भंग करने से पहले चिकन के दोनों किनारों को सीज करें। आटे और कोट में अनुभवी चिकन के प्रत्येक टुकड़े को हल्के से रखें। सीधे पीटे हुए अंडे और कोट में पूरी तरह से फेंटे हुए चिकन को रखें, जिससे पानी पूरी तरह से निकल जाए। अंत में, अंडे और फटे हुए चिकन को ब्रेड क्रम्ब्स और कोट में पूरी तरह से रखें। चिकन को एक बेकिंग शीट पर रखें, जो कि एक ठंडा रैक के साथ पंक्तिबद्ध हो, ताकि चिकन के दोनों किनारों पर खाना पकाने के लिए भी सुनिश्चित किया जा सके। जैतून के तेल के साथ भंग चिकन को निचोड़ें और ऊपर से 1 बड़ा चम्मच अजमोद छिड़कें।
चरण 4: चिकन को बेक करें
चिकन को पकने तक 25 से 30 मिनट तक बेक करें। आखिरी 3 मिनट के लिए, खस्ता और सुनहरा क्रस्ट सुनिश्चित करने के लिए ओवन को ब्रिल पर स्विच करें। जब चिकन के माध्यम से पकाया जाता है, तो ताजा अजमोद के दूसरे चम्मच के साथ छिड़के और तुरंत सेवा करें।
यह रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है और आपके पसंदीदा पक्षों के साथ परोसी जाती है या किसी भी सलाद के ऊपर परोसी जाती है। विकल्प अंतहीन हैं!
