विशाल ड्रम ड्रम होममेड सिरप बाष्पीकरणकर्ताओं के लिए हीटिंग पैन के रूप में काम कर सकते हैं।
घर का बना मेपल सिरप पेनकेक्स, फ्रेंच टोस्ट और अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को मीठा करेगा। सिद्धांत रूप में, उसकी संपत्ति पर मेपल के पेड़ के साथ कोई भी घर का बना मेपल सिरप बना सकता है, लेकिन प्रक्रिया केवल पेड़ों से सैप एकत्र करने की तुलना में अधिक जटिल है। ट्री सैप में बहुत सारा पानी होता है, और इस पानी को वाष्पित होना चाहिए, इससे पहले कि सैप में चीनी के लिए सही स्थिरता हो। एक घर के बने बाष्पीकरणकर्ता को सैप को उबालने के लिए एक बड़े धातु के कंटेनर की आवश्यकता होती है, और विशाल धातु के ड्रम, आमतौर पर पानी और अन्य तरल पदार्थों को परिवहन करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, आदर्श बाष्पीकरण उपकरण बनाते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- पानी
- साबुन
- तौलिए
- बेलचा
- पत्थर
- लकड़ी
- माचिस या लाइटर
- मक्खन या नकली मक्खन
- पौधों का रस
- जार
अपने 55 गैलन ड्रम को गर्म पानी और हल्के डिश डिटर्जेंट से साफ करें। अवशिष्ट साबुन को हटाने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला। अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए ड्रम के आंतरिक भाग को सुखाएं।
बाहर एक लकड़ी से बने चिमनी को स्थापित करें। यदि आपके पास एक बाहरी स्टोव या मौजूदा चिमनी है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। यदि नहीं, तो छेद के ऊपर अपने 55-गैलन ड्रम के नीचे का समर्थन करने के लिए लगभग 2 फीट गहरा और चौड़ा एक छेद खोदें।
पत्थरों या ईंटों के साथ अपनी चिमनी की दीवारों को छेद के ऊपर कुछ इंच तक फैलाएं। ये ईंटें आग को फैलने से रोकेंगी और आग की लपटों के ऊपर ड्रम का भी समर्थन करेंगी ताकि यह उचित तापमान प्राप्त कर सके।
छेद में सूखी, तेजी से जलती हुई लकड़ी के साथ आग का निर्माण करें। एक बार जब आग मजबूत जल रही हो, ड्रम को समर्थन ईंटों पर रखें।
सिरप को उबलने से रोकने के लिए ड्रम के रिम के चारों ओर मक्खन या मार्जरीन की एक पतली परत रगड़ें।
ड्रम में अपने एकत्रित सैप डालो। ड्रम को पूरी तरह से न भरें, या सैप के ऊपर उबाल आ सकता है।
चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि यह सिरप की स्थिरता तक न पहुंच जाए, और फिर इसे उपयोग के लिए सील करने योग्य जार में स्टोर करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- मेपल सिरप की एक क्वार्ट बनाने के लिए सैप के 10 गैलन लगते हैं। एक महत्वपूर्ण मात्रा में सिरप प्राप्त करने के लिए आपको बहुत उबलने की आवश्यकता होगी।
- कभी भी ऐसे ड्रम का प्रयोग न करें, जिसमें रसायन या खाद्य पदार्थ न हों। एक ड्रम खोजें जो केवल भोजन और पेय ले जाता है। जहरीले रसायन सिरप को दूषित कर सकते हैं।
