जंग खाए हुए लोहे को भविष्य के उपयोग के लिए फिर से बेचना होगा।
कास्ट आयरन कुकवेयर अपने मालिकों को कई तरह के लाभ प्रदान करता है। हालांकि यह बहुत भारी है और विशेष देखभाल की आवश्यकता है, कच्चा लोहा टिकाऊ, लंबे समय तक चलने वाला और अपेक्षाकृत सस्ती है जब स्टेनलेस स्टील और तांबे के साथ तुलना की जाती है। कास्ट आयरन भी एक उत्कृष्ट गर्मी कंडक्टर है और समान रूप से खाना बनाती है। जैसा कि उनके न्यू यॉर्क टाइम्स के लेख में मार्क बिटमैन ने कहा है, आप स्टोवटॉप से ओवन में खाना पकाने की सुविधा के लिए लोहे के कुकवेयर को स्थानांतरित कर सकते हैं। यदि आपके कच्चा लोहा में जंग लगने की जगहें विकसित हो गई हैं, तो आपको इसे फिर से उपयोग करने से पहले कुकवेयर को फिर से बेचना होगा।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बर्तनों का साबुन
- झाड़ू
- इस्पात की पतली तारें
- वनस्पति तेल, पिघला हुआ लार्ड, पिघल बेकन वसा या पिघला हुआ छोटा
- कागजी तौलिए
- साफ, सूखे तौलिए
ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।
स्क्रब ब्रश से कुकवेयर को गर्म, साबुन वाले पानी में धोएं। यह आपके कुकवेयर पर छोड़े गए किसी भी सीज़निंग को निकालना शुरू कर देगा, क्योंकि अधिकांश कच्चा लोहा उत्पादों के पूर्व-सीजन आते हैं।
बाकी के सीज़न को निकालने के लिए स्टील के ऊन से कच्चा लोहा रगड़ें।
कुकवेयर को एक साफ, सूखे तौलिए से अच्छी तरह सुखाएं।
पेपर तौलिए का उपयोग करके, वनस्पति तेल की एक पतली परत, पिघला हुआ लार्ड, पिघला हुआ बेकन वसा या कुकवेयर की पूरी सतह को पिघलाने वाली छोटी परत लागू करें।
कुकवेयर को ओवन में रखें, ऊपर या मध्य रैक पर उल्टा।
एक घंटे के लिए बेक करें, फिर ओवन को बंद कर दें और कूकरवेयर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
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