इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले एक समान गर्मी बनाए रखते हैं, जिससे उनकी निगरानी करने की आवश्यकता कम हो जाती है।
ब्रिंकमैन इलेक्ट्रिक स्मोकर पर पकाया जाने वाला स्मोक्ड मीट एक पारंपरिक चारकोल या लकड़ी के धूम्रपान करने वाले पर पकाया जाने वाला स्वादिष्ट हो सकता है। इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों ने लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि वे थोड़े से प्रयास से गर्मी को बनाए रखते हैं। चारकोल कुकर के साथ धूम्रपान करते समय उन्हें निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है। ब्रिंकमैन इलेक्ट्रिक स्मोकर का उपयोग करना उतना ही सरल है जितना कि लकड़ी के चिप्स को कभी-कभार जोड़ना और मांस के तापमान की जांच करना कि यह किया जाता है या नहीं। गुलाबी रंग की पारंपरिक अंगूठी जो उचित रूप से स्मोक्ड मांस को दर्शाती है, यहां तक कि प्राप्त किया जा सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ब्रिंकमैन इलेक्ट्रिक स्मोकर
- पानी
- लकड़ी के चिप्स या चूजे
- मांस
लकड़ी के चिप्स या चनों को लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगोएँ।
लकड़ी को लावा चट्टानों पर रखें, लेकिन लकड़ी को हीटिंग तत्व को छूने न दें।
रिम के लगभग 1 इंच के भीतर इलेक्ट्रिक स्मोकर का पानी का कटोरा भरें और निचले रैक को जगह में रखें।
खाना पकाने के रैक पर मांस रखें। यह धुएं के संचलन के लिए प्रत्येक आइटम के चारों ओर एक परत के साथ होना चाहिए। या तो ऊपरी या निचले रैक या दोनों रैक का उपयोग किया जा सकता है। एक ही समय में विभिन्न प्रकार के मांस को ब्रिंकमैन इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले में धूम्रपान किया जा सकता है।
कवर को धूम्रपान करने वाले पर रखें और हीटिंग तत्व को प्लग करें।
कभी-कभी धुएं की मात्रा की जांच करें और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त लकड़ी के टुकड़े डालें।
तुरंत पढ़ने वाले थर्मामीटर से मांस के तापमान की जांच करें। सुरक्षा के लिए अनुशंसित तापमान पर पकाना। तापमान के लिए युक्तियाँ अनुभाग देखें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- खाना पकाने का तापमान: तुर्की 180 डिग्री; सूअर का मांस 160 डिग्री; चिकन 180 डिग्री; गोमांस 145 डिग्री।
