Collard greens दक्षिणी आराम का भोजन है।
आपके शरीर और आत्मा दोनों को गर्म करने के लिए स्मोक्ड गर्दन की हड्डियों के साथ गर्म कोलार्ड साग की एक उदार सेवा है। एक पारंपरिक दक्षिणी व्यंजन, यह अच्छी तरह से पसंद किया जाने वाला क्लासिक विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कद्दू का साग तैयार करने के लिए सस्ती हो सकता है और बनावट और स्वाद से भरा होता है जो आपको और आपके परिवार को संतुष्ट करने से अधिक छोड़ देगा। इस अद्भुत पकवान के साथ आने वाले सभी स्वादिष्ट रस को भिगोने के लिए कॉर्ब्रेड के साथ परोसें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 1 एलबी। कोलार्ड साग
- 1/2 lb. स्मोक्ड गर्दन की हड्डियाँ
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 1/2 कप प्याज प्याज़
- 1 1/2 चम्मच। कटा हुआ लहसुन
- 3 कप चिकन स्टॉक
- 1 चम्मच। रेड पेपर फ्लेक्स
- नमक
- मिर्च
मुख्य तने से कोलार्ड हरी पत्तियों को हटा दें और ठंडे पानी में कई बार साग को धोएं।
स्लाइस 1/2 से 1 इंच मोटी स्लाइस में टकराता है और एक तरफ सेट होता है।
प्याज और लहसुन को एक बड़े बर्तन में जैतून के तेल में मिलाएं।
पॉट में चिकन स्टॉक, स्मोक्ड गर्दन की हड्डियां और लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ें और उबाल लाएं। लगभग 30 से 40 मिनट के लिए गर्मी, कवर और उबाल कम करें।
बर्तन में साग का साग रखें। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 45 से 60 मिनट तक पकाए जाने तक पकाएं। कभी-कभी हिलाओ। जब किया जाता है, स्वाद और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- ताजा कोलार्ड साग तैयार करते समय, ps इंच स्ट्रिप्स में काटें। इससे उन्हें तेजी से खाना पकाने में मदद मिलेगी।
- सुनिश्चित करें कि पत्तियां गहरे हरे रंग की हों, स्वस्थ दिख रही हों और पीले न हों या पीले रंग की न हों।
- कॉलर ग्रीन्स को ओवरकुक करने के लिए मत करो या वे एक अप्रिय गंध गंध छोड़ देंगे।
