कैसे ओवन में एक क्रॉस रिब रोस्ट पकाने के लिए

क्रॉस रिब रोस्ट को बोनलेस शोल्डर पॉट रोस्ट के नाम से भी जाना जाता है। क्रॉस रिब ब्रिस्केट के ऊपर स्थित है और मांस का एक अधिक कटा हुआ टुकड़ा है जिसमें बहुत स्वाद होता है। एक कंधे की भुनाई में कठोर और कठोर फाइबर होते हैं और मांस को कोमल बनाने के लिए इसे तरल के साथ धीरे से पकाया जाना चाहिए। मांस को शांत करने के लिए कम गर्मी के साथ ओवन में क्रॉस रिब रोस्ट कुक करें और इसे अपने इच्छित सीज़निंग के साथ संक्रमित करें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

seasonings
2 बड़ी चम्मच। तेल
स्टॉक पॉट
कटी हुई सब्जियाँ

तरल
एल्यूमीनियम पन्नी
चाकू
खाँचेदार चम्मच

चरण 1

ओवन रैक को ओवन के बीच में ले जाएं। ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें।

चरण 2

अपने पसंदीदा सीजन जैसे कि नमक और काली मिर्च के साथ क्रॉस रिब भुनाएं।

चरण 3

2 बड़े चम्मच रखें। एक स्टॉक पॉट में तेल की बर्तन को स्टोव के ऊपर उच्च गर्मी पर रखें और 10 मिनट के लिए भुना हुआ भुजाओं को भूरा करें।

चरण 4

बर्तन से एक प्लेट में रोस्ट निकालें। स्टोव शीर्ष पर मध्यम करने के लिए गर्मी कम करें। प्याज, लहसुन, अजवाइन और गाजर जैसी कटी हुई सब्जियों को स्टॉक पॉट में जोड़ें। 5 मिनट के लिए सब्जियों को भूरा करें और फिर 1/4 कप तरल डालें जैसे कि बीफ़ शोरबा या पानी।

चरण 5

भूरे टुकड़ों को ढीला करने के लिए पैन के निचले भाग को खुरचें। स्टाक पॉट में वापस भुना रखें। भुना हुआ आधा अतिरिक्त तरल के साथ कवर करें।

चरण 6

स्टॉक पॉट पर एक ढक्कन रखें और सामग्री को मध्यम गर्मी पर उबाल लें। स्टॉक पॉट को ओवन में रखें और हर आधे घंटे में भूनें। रोस्ट को 4 घंटे तक या टेंडर होने तक पकाएं।

चरण 7

स्टॉक पॉट को ओवन से निकालें। बर्तन से भुट्टा सावधानी से निकालें ताकि आप इसे छेद न करें। एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट को भूनने से पहले 20 मिनट के लिए रख दें। 1/2-इंच के स्लाइस में भुना हुआ टुकड़ा करें, और फिर तरल की सतह से वसा को स्किम करें।