जमे हुए क्लैम को सुरक्षित और ठीक से पकाएं।
एक गर्मियों के समय से लेकर एक मलाईदार न्यू इंग्लैंड के लिए बार-बार, क्लैम ने कई अमेरिकियों के आहार, साथ ही परंपराओं में अपना रास्ता बुना है। जबकि कुछ भी ताजा समुद्री भोजन के स्वाद और गुणवत्ता को हराता नहीं है, जमे हुए क्लैम रसोइयों और उनके परिवारों को जब भी वे चाहते हैं, महीनों बाद क्लैम का आनंद लेने के लिए एक रास्ता प्रदान करते हैं। जमे हुए समुद्री खाना पकाने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ चरणों की आवश्यकता होती है कि जमे हुए समुद्री भोजन को ठीक से पिघलाया जाए और सुरक्षित, स्वस्थ तरीके से तैयार किया जाए।
रेफ्रिजरेटर में क्लैम को पिघलाएं। रात को डीफ्रॉस्ट करने के लिए उन्हें इस्तेमाल करने की योजना बनाने से पहले रात को फ्रीजर से फ्रिज तक जमे हुए क्लैम को फ्रिज में ट्रांसफर करें।
बहते पानी के नीचे क्लैम को पिघलना समाप्त करें। यदि क्लैम्स पूरी तरह से पिघल नहीं रहे हैं या आप उन्हें फ्रीजर से रात को हटाने से पहले भूल गए हैं, तो जमे हुए क्लैम को वॉटरप्रूफ पैकेज में रखें और सील पैकेज को ठंडे पानी के नीचे चलाएं, जब तक कि वे डीफ़्रॉस्ट न हो जाएं।
आप जिस रेसिपी का उपयोग कर रहे हैं, उसके अनुसार पिघले हुए गुच्छों को पकाएं।
