यम वू सेन (झींगा के साथ थाई नूडल्स)।
शुरू करने के लिए खत्म : 30 मिनट सर्विंग्स : 4 कठिनाई : आसान
सूप, हलचल-फ्राइज़ और सलाद में बनावट और दाँत जोड़ने के लिए ग्लास नूडल्स का उपयोग करें। जैसे ही खाना पकाने के लिए सरलता से पास हो जाता है, इन सब्जी-आधारित नूडल्स को केवल एक संक्षिप्त भिगोने और सेवा करने के लिए त्वरित वार्मिंग की आवश्यकता होती है।
सामग्री
हिलाकर तलना
- ग्लास नूडल्स का एक 8-औंस पैकेज
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 कप कटा हुआ प्रोटीन, जैसे चिकन या बीफ
- 4 कप सब्जियां, जैसे कि कटा हुआ चीनी स्नैक्स, स्कैलियन और मिर्च
- सोया सॉस और मिरिन जैसे माध्यमिक स्वाद सामग्री
नूडल्स खाना बनाना
नूडल्स को एक कटोरी गर्म पानी में भिगोएँ, जब तक कि वे लगभग 10 मिनट तक सुख न जाएं।
नूडल्स सूखा। नूडल्स को किचन की कैंची से 4-6 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
एक फोड़ा करने के लिए पानी की एक पॉट लाओ। नूडल्स जोड़ें और पारदर्शी और निविदा, 1 से 2 मिनट तक पकाएं। नूडल्स सूखा।
स्टिर-फ्राई में जोड़ना
उन्हें काटने के बाद नूडल्स को एक तरफ रख दें। हलचल-तलना में, ग्लास नूडल्स अन्य अवयवों द्वारा जारी नमी में खाना पकाने को खत्म करते हैं।
एक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी का उपयोग करके मूंगफली के तेल के कुछ बड़े चम्मच गर्म करें और ढलान पक्षों के साथ बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में। हलचल-तलना के लिए आवश्यक ढलान के लिए एक ढलान-पक्षीय पैन आवश्यक है।
एक कटा हुआ प्रोटीन, जैसे कि चिकन या बीफ़, पैन में जोड़ें। ब्राउन होने तक प्रोटीन को पकाएं, इसे लगभग 2 मिनट तक पैन के चारों ओर घुमाएं।
इसके बाद सब्जियों को मिलाएं। सब्ज़ियों को तब तक भूनें जब तक कि वे बाहर न निकल जाएं, लेकिन फिर भी 2 मिनट के लिए ।
चावल के शराब सिरका, मिरिन और सोया सॉस जैसे माध्यमिक स्वाद के साथ ग्लास नूडल्स को पैन में जोड़ें। नूडल्स को पारदर्शी और कोमल होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट, बार-बार हिलाते रहें।
कुकिंग नोट्स
** शोरबा आधारित सूप को कुछ पर्याप्त लेकिन हल्के चटनी के साथ घोलने की आवश्यकता है? ** सूप में भिगोए हुए कांच के नूडल्स डालकर जैसे ही आप इसे पकाते हैं। जब तक आप सूप को टेबल पर रखेंगे तब तक नूडल्स खाना बनाना खत्म कर देंगे।
- ** पास्ता सलाद में एशियन टेक के लिए ग्लास नूडल्स का प्रयोग करें। ** नूडल्स को उबलते पानी में पकाने के बाद, उन्हें सूखा लें और उन्हें मिक्सिंग बाउल में डालें। जबकि नूडल्स अभी भी गर्म हैं, एक साधारण [एशियाई प्रेरित ड्रेसिंग] (http://www.ehow.com/how_5640533_make-oriental-dressing.html) को माध्यमिक सामग्री के साथ जोड़ें - कटा हुआ चिकन, मैंडरिन संतरे, मूंगफली, scallions - यहाँ कुछ भी काम करता है। सर्व करने से पहले सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
