रोटियोंसेरी पर पोर्क रोस्ट कैसे पकाना है

सूअर का मांस भूनने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करें।

पोर्क रोस्ट एक रोटिसरी पर बहुत अच्छा करते हैं। यहां तक कि, शुष्क गर्मी इस कट को नम रखती है जबकि स्लाइसिंग और चढ़ाना के लिए इसकी आकृति और बनावट रखती है। पोर्क वास्तव में एक छोटे से अतिरिक्त प्रयास के साथ जीवंत होता है। आप भुने हुए टुकड़ों को काट सकते हैं और लहसुन और जड़ी-बूटियों को डाल सकते हैं, या मूल रोटिसरी तकनीक को बदलने के बिना, अंजीर और सेब के साथ बीच में सामान कर सकते हैं। रोटिसरीज़ खाना पकाने के बड़े, अनियमित आकार के कटौती को आसान बनाते हैं, इसलिए आपको बस इतना करना है कि स्वाद और स्वाद जोड़ें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

ताजा या सूखे जड़ी बूटी, जैसे दौनी या ऋषि
कीमा बनाया हुआ लहसुन

मांस थर्मामीटर

शुरू करने से लगभग 1 घंटे पहले पोर्क को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे उथले डिश में कमरे के तापमान पर बैठने दें। पोर्क को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

अपनी पसंद के नमक, काली मिर्च, लहसुन और सुगंधित ताजा या सूखी जड़ी-बूटियों को मिलाएं। यदि ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं, तो याद रखें कि थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है, खासकर अगर दौनी का उपयोग कर रहा हो। सूअर का मांस, अजवायन के फूल और सौंफ़ जैसे जंगली जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सीज़निंग की मात्रा आपके भुना और व्यक्तिगत स्वाद के आकार पर निर्भर करेगी, लेकिन 1 कप शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह होगी।

नमक और काली मिर्च, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सूअर का मांस रगड़ें। पूरे रोस्ट को कोट करें और सीज़निंग को मांस में अच्छी तरह से काम करें। रोस्ट कम से कम 40 मिनट के लिए बदल जाएगा और आप उन सभी स्वादिष्ट जड़ी बूटियों और मसालों को पैन के नीचे हवा में देखना नहीं चाहते हैं।

मध्यम-उच्च गर्मी के साथ पकाने के लिए ग्रिल को सेट करें और ढक्कन बंद होने के साथ इसे 15 मिनट तक गर्म होने दें; ट्रे में चारकोल की 2 परतें पर्याप्त हैं। रोटिसेरी रॉड पर लोन को स्लाइड करें और इसे मोड़ रैक में सेट करें।

पोर्क को प्रति मिनट 20 मिनट तक भूनें और केंद्र में आंतरिक तापमान की जांच करें। जब यह 135 डिग्री एफ तक पहुंच जाता है, तो इसे रोटिसरी से बाहर निकालें और एक ट्रे पर रखें।

इसे तराशने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें। मांस तब तक पकाना जारी रखेगा, जब तक वह बैठता है, यह 140 डिग्री एफ के सुरक्षित तापमान तक पहुंचने की अनुमति देता है।